En kugle er en traditionel sideskål på Shabbat middage . "Kugel" er et ord ud af det tyske sprog, der blev talt omkring 1000 år siden - det betyder "kugle" eller "kugle" og kan stamme af, at de oprindelige kugler blev bagt i runde pander og så lidt bløde ud, som en kugle Der er dog ingen grund til ikke at bruge en firkantet pande til din kugle, som det er blevet traditionelt.
Mange kugle opskrifter bruger nudler, oftest ægnudler. Denne opskrift omfatter ikke nudler. Det omfatter heller ikke kartoffel , som er den anden traditionelle stivelse, der anvendes til kugeldisk. Denne opskrift anvender helhvede mel i stedet.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund broccoli (frosset)
- 4 store æg (let
- slået )
- 3/4 kop majones
- 1 medium løg (skrællet og finhakket)
- 1 spsk hvidløgspulver eller 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde salt
- 1/4 kop fuld hvede mel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Sprøjt en 9x12 tommers bageplade med non-stick spray.
- Kog vand. Tilsæt frosne broccoli. Dæk potten og lad dem simre. Når broccoli er blød nok til at mash med en gaffel, dræne. Mash med en gaffel.
- Bland i en mixer æg, majones, løg og broccoli. Tilsæt salt, hvidløgspulver og mel.
- Hæld blandingen i gryden. Bages i 40-45 minutter, eller indtil en kniv er indsat i midten, kommer ren ud.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 965 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |