Lys og forfriskende, denne grillede hellefisk har de enkle, delikate smag af citron og basilikum. Serveres over en seng af ris eller par med grillede grøntsager.
Hvad du skal bruge
- 4 hellefisk bøffer
- 2 spiseskefulde / 30 ml frisk citronsaft
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 1 til 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk / 30 ml frisk basilikum, finhakket
- 2 teskefulde / 10 ml kapers
- 1 stor grøn løg, finhakket
- 1 tsk / 5 ml
- citronskal
- 1/2 tsk havsalt
- 1/4 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen til medium høj varme. Sæsonfisk med salt og sort peber og sæt på grillen. Kog i 5 minutter pr. Side.
- Kombiner resterende ingredienser i en lille skål. Lad vinaigrette sidde, mens fisken laver mad. Når hellefisk er kogt, fjern fra varme og dyser med vinaigrette. Server med dine yndlings grillede grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 481 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrium | 305 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 75 g |