Morgenmad Casseroles er så let at lave og er så alsidige! Jeg har set masser af forskellige tater tot gryderetter til morgenmad eller andre måltider med bacon og ost og æg . De ser alle så lækre ud, men jeg elsker at spise sød kartoffel og også elske alle sine ernæringsmæssige fordele! Den søde kartoffel tater tots og krydret chorizo pølse gør denne morgenmad gryderet især unik og så lækker! Den salte og krydrede pølse blander med den søde og saftige søde kartoffel, og det er himlen!
Du kan også nemt erstatte almindelige tater tots, men søde kartofler går så godt med de andre smag!
Du kan lave denne gryde på forhånd og opbevare den i køleskabet for en dag eller to eller fryseren i en måned eller to! Bare sørg for at det er pakket ind tæt! Det er også rigtig sødt lavet i en cirkelform! Du kan nemt skære det op og tjene det til sultne gæster! Bare sørg for at panden har været godt smurt!
Du kan også lave mindre portioner af denne gryde i muffin kopper! Pop dem ud og tag dem til at gå! Du kan også fjerne chorizoen og erstatte den med kalkunpølse og udelade Sriracha, hvis du leder efter noget, der ikke er så krydret!
Server op med denne gryderet opskrift med en creme creme og en varm kop joe!
Hvad du skal bruge
- 1 pakke sød kartoffel tater tots (ved stuetemperatur) (eller ca. 4 kopper strimlet og dampet søde kartofler)
- 3 chorizo pølser (hylstre fjernet eller 1/2 lb bulk chorizo pølse)
- 4 æg (slået)
- 1/3 kop fuldmælk
- 1 tsk chili pulver
- 2 tsk løg pulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkogt peber
- 1 kop cheddarost (strimlet)
- 1/4 kop skallions (hakket)
- 1 spiseskefrik Sriracha hot sauce
Hvordan man laver det
- Lag tater tots i en smurt 9x9 bagning skål. Forvarm ovnen til 375 grader.
- Kog chorizo pølse i en sautepande, bryd den i små stykker, mens den koger.
- Slå ægget sammen med mælken, salt og peber, chilipulver og løgpulver.
- Hæld ægblandingen over tater tots. Top ægene med den kogte chorizo pølse. Sørg for at dræne fedtet af chorizo pølse før overførsel.
- Bage gryden i 25 minutter, afdækket, indtil ægget er kogt og kanterne er gyldenbrune.
- Top gryderet med cheddarosten og bages i endnu 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og sprudlende!
- Drys gryderet med den varme sauce og drys de hakkede skalge på toppen!
- Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 319 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 949 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 18 g |