En vegetarisk "kylling" salatrecept lavet med tempeh som vegetarisk og vegansk chicken substitute. Gør det veganer ved hjælp af og ægfri og mejerifri vegansk majones i stedet for regelmæssig mayonnaise; alle andre ingredienser er helt veganske. En anden mulighed? For at gøre denne tempeh salat til en simpel curried tempeh kylling salat, tilføj i en håndfuld af rosiner og slivered mandler og øge mængden af karry, måske tilføje også lidt mere salt.
Ligesom en almindelig kyllingesalatopskrift er denne vegetariske tempeh-kyllingesalatopskrift en af de opskrifter, der bedst gøres på forhånd, så det har masser af tid til at slappe af i køleskabet, så tempehet kan opsuge alle smagsoplevelser.
Hvis du ikke er overbevist om, at dette er den perfekte vegetariske kyllingsalatrecept, kan du være interesseret i at prøve denne lette kyllingesalatrecept, lavet med vegetariske kyllingdeli skiver, mayonnaise, frisk og frisk dill. Hvis du kan lide at lave mad med tempeh, er der endnu flere tempeh opskrifter at prøve.
Hvad du skal bruge
- 1 pakke
- tempeh , skåret i 1/2 tommer kuber
- Vand til kogning af tempeh
- 2 spsk. olivenolie
- 3 spsk. mayonnaise eller
- veganske mayonnaise
- 2 tsk. citronsaft
- 2 spsk. løg, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 spsk. tørret persille
- 1/4 tsk. karry pulver
- Valgfrit: dash cayenne peber
Hvordan man laver det
- Det første skridt i forberedelsen af denne veganske tempeh-kyllingsalatrecept er at forberede tempeh, da det ligesom ægte kylling skal tilberedes først, og det kan ikke bruges rå, selv om det i sidste ende bliver serveret kølet.
- For at forberede din tempeh, bringe et par tommer vand til kog i en gryde eller stor stegepande og tilsæt skåret tempeh. Lad det simre i 15 minutter. Tøm hele vandet.
- Derefter opvarm de to spiseskefulde olivenolie over medium varme. Tilsæt tempeh og steg tempeh i olien i ca. 5 minutter, omrør ofte for at tilberede tempeh på alle sider. Når tempeh er kogt, tag panden fra varmen og lad den køle af.
- Når tempeh er afkølet, kombineres i en stor skål den afkølede tempeh med mayonnaise eller veganske mayonnaise, citronsaft, løg, selleri, tørret persille, karrypulver og cayennepeber. Rør for at kombinere godt og sørg for, at mayonnaisen er jævnt belægning af tempeh.
- Sæt let med salt og peber. Smag og juster krydderier eller tilsæt lidt salt og peber til smag, hvis du vil.
- Nyd din tempeh kyllingesalat på en seng af salat, mellem to let ristede stykker brød eller fyldt i et pitabrød for en lommepitabit sandwich.
Leder du efter den perfekte salatopskrift? Du finder det blandt disse snesevis af sunde salatopskrifter , herunder grønne salater, pasta salater, bønnesalater og meget mere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 250 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |