Er mayonnaise vegan?
Mayonnaise er normalt ikke veganer, da en af de vigtigste ingredienser er æg, sammen med olie og et par smag. Men flere mærker af ægfri og mejerifri vegansk majones findes i de fleste købmandsforretninger nu og i alle naturlige fødevarebutikker.
Store-købt Vegan majones: Hvilket er det bedste?
En af de mest populære veganske mayonnaise muligheder er Vegenaise, en af de første til at blive stort set markedsført.
Men der er nu flere muligheder, der efterligner den rigtige ting, du bør vide om. Veganer, der leder efter noget tæt relateret til ægte mayo i tekstur og smag, vil nyde Veganaise af denne grund. Andre mærker at passe på? Just Mayo, ved Hampton Creek, Nayonaise og Spectrum Organic's Eggless Light Canola Mayo, som også har et højt olieindhold.
Vegenaise sorter
Vegenaise er også populær, fordi den kommer i fire sorter: original, grapeseed olie, organisk og expeller-presset. De er alle meget ens i smag, og at vælge, hvilke værker der passer til dig, er et spørgsmål om personlig præference. Selvom du ikke er veganer, er det en nem måde at reducere dit kolesterol på ved hjælp af en æggeløs mayonnaise, da traditionel mayonnaise er lavet af æg. Så det er værd at prøve en vegansk mayo, hvis ikke andet end sundhedsmæssige fordele.
Lav din egen hjemmelavede Vegan mayonnaise
Hvis du foretrækker at lave din egen veganske mayonnaise, har vi bare de opskrifter, du har brug for.
Her er et par måder, du kan lave din egen veganske majones:
Brug af vegansk majones i opskrifter
Du har måske ikke tænkt på mayonnaise før du går vegan, men som vegan spiller majones en vigtigere rolle i veganske versioner af hæftede krydderier og saucer. For eksempel vil du sandsynligvis begynde at lave mere hjemmelavede veganske salatdressinger, og du har brug for vegansk majones til nogle klassikere som vegansk ranchedressing . Endelig kommer vegansk majones til brug for ting som hjemmelavet vegansk kartoffelsalat , vegansk tofu "æg" salat , vegansk "kylling" salat og naturligvis vegansk cole slaw .
Som nævnt ovenfor, skaber veganske versioner af retter, du måske har elsket, før du går veganer, det er vigtigt at holde fast i din veganske kost. Her er nogle opskrifter, der bruger vegansk majones og hjælper med at opretholde den samme smag og tekstur som retter, du måtte have nydt, når du spiste fødevarer, der indeholder animalske produkter som æg, mælk og kød: