Havrekager er til Skotland, hvad en baguette er til franskmændene. De flade kager, der hovedsagelig er fremstillet af havre, har i århundreder været betragtet som skotsk nationalbrød. De er hurtige og nemme at lave og lave en lækker snack eller akkompagnement til ost.
Hvad du skal bruge
- 4oz / 125g medium havregryn (plus ekstra til æltning)
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 2 tsk. fedt (gås eller bacon smeltet)
- 1 spsk. varmt vand
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375F / 190C / Gas5
- I en stor skål blandes havregryn, salt og bikarbonat af sodavand. Dust derefter i det smeltede fedt og omrør kraftigt til en tyk pasta, tilsæt varmt vand og bland igen.
- Skær pastaen i to små bolde, drys en arbejdsflade med havregryn og rul hver kugle på overfladen for at belægge og for at undgå at holde fast. Knæk hver kugle i et par minutter, indtil blandingen begynder at tørre lidt og holder op med at holde fast i overfladen. Tilsæt lidt mere havregryn efter behov, men brug sparsomt, du vil ikke have, at kagerne bliver for tørre.
- Rul hver bold i ca. ¼ "/ ½ cm tykk skive, og skær derefter i kvartaler.
- Placer på et smurt bakkeplade og bages i 30 minutter i ovnen eller indtil det er brun i kanterne.
- Alternativt kan havregrynene koges i en varm stegepande, 3 minutter på hver side.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 12 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |