Trin for trin til fremstilling af Yorkshire puddinger

01 af 06

Lav de bedste Yorkshire puddinger - nogensinde

Denne Yorkshire Pudding opskrift er hurtig, enkel og garanterer succes. Yorkshire Puddings er en af ​​hovedbestanddelene i Englands nationalret , Roast Beef og Yorkshire Puddings. En bakke af Yorkshire Puddinger friske fra ovnen bør være godt opstiget, gyldenbrun med en skarp ydre og blød midt.

Det ser ud til, at alle har deres måde at gøre Yorkshire puddinger givet antallet af opskrifter derude. Ingen måde er rigtig eller forkert, så længe det virker.

Klik på linket nedenfor for min opskrift. Jeg har lavet Yorkshire puds siden jeg var barn, og det er sådan jeg laver dem, og de arbejder altid en godbid. Tro mig; de er så nemme at gøre.

Min Yorkshire Pudding Opskrift.

02 af 06

Trin 1: Mål ingredienserne

I min opskrift fremstilles puddingerne ved at måle lige æg, til at melke til mel til smeten. Den eneste andre ingrediens er en knivspids salt. Mål disse ud, før du begynder at blande.

Når du er målt, skal du placere den i en skål og bruge en elektrisk håndbeholder eller håndviske, slå æggene, mælken og saltet, indtil det er grundigt blandet, let og luftigt. Lad hvile i 10 minutter.

Endelig slog sig i melet godt igen og sat til den ene side for at hvile.

Når blandingen er grundigt blandet, skal batteren nu hvile i køkkenet (ikke køleskabet) i mindst 30 minutter, om muligt i længere tid, selv op til flere timer. At lade batteren stå, gør det muligt for boblerne at aftage, og stivelsen korner i melet for at blødgøre. Resultatet af disse handlinger er en meget let, luftig smør.

03 af 06

Forbered tin

Til madlavning af puddingerne kan du bruge en traditionel Yorkshire pudding tin (4 x 2 "/ 5 cm hul tin) eller 12 hullers muffin tin.

Ind i hver kop af tin, placere et lille stykke lard, oksekød dryp, gåsfedt eller ½ tsk vegetabilsk olie.

Placer bakken i den varme ovn og varm indtil fedtet ryger.

Yorkshire Pudding kan også tilberedes hele ved hjælp af en stor firkantet stege. Den kogte store pudding skæres derefter i portionsstørrelser.

04 af 06

Fyld tin

Når du har givet smeten en anden god visp, skal du tilsæt lidt vand, piskes grundigt og derefter fylde en tredjedel af hver kop med dej.

Ret hurtigt tynden til ovnen.

05 af 06

Bage

Kog Yorkshire puddinger til guldbrun og godt opstået, ca. 20 minutter.

Undgå at åbne ovndøren, hvis det er muligt, da det kan medføre, at puddingerne synker.

06 af 06

Trin 9: Server Yorkshire Pudding

I Yorkshire serveres pudding traditionelt med sovs som en forret skål efterfulgt af kød og grøntsager. Nogle gange er pudding størrelsen på en tallerken! Oftere koges mindre puddinger i muffin dåser og serveres sammen med kød og grøntsager.