Angel hår pasta eller spaghetti i en cremet sauce er toppet med farverige rød peber, rejer og sne ærter.
Server denne skål med en kastet salat til et meget specielt måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 spsk smør
- 1 1/2 spsk mel
- 1 1/2 kopper mælk
- 1/2 kop tung fløde
- 1 1/2 spsk tilberedt basilikumpesto sauce
- 1 spsk hakket persille
- 3 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spiseskefulde revet parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk Worcestershire sauce
- Dash Tabasco sauce
- 12 ounce capellini (engel hår pasta)
- 4 til 6 ounce sneen ærter (trimmet)
- 1 lille rød paprika (skåret i strimler)
- 1 pund jumbo rejer
Hvordan man laver det
- Smør smørret i en kasserolle over medium varme. Rør mel og kog, omrør i 2 minutter.
- Tilsæt mælk og fløde bring til en mild simre og fortsæt med at lave mad, omrøring, indtil det er fortykket.
- Tilsæt pesto, persille, hvidløg, parmesanost, salt, peber, Worcestershire og Tabasco sauce; rør til det er godt blandet.
- Reducer varmen til den lavest mulige indstilling og hold den varm, omrør lejlighedsvis.
- Kog pasta i kogende saltet vand efter emballage anvisninger.
- Mens pastaen er tilberedning, skal du koge peberstrimlerne, sneenærter og rejer i en anden gryde i en meget lille mængde kogende vand eller omrør frugt i en lille mængde vegetabilsk olie. Kog i ca. 3 minutter, eller indtil grøntsager er bare ømme og rejer er kogt igennem.
- Dræn pastaen, bland den med saucen og divider blandt fire individuelle serveringsskåle.
- Garnér hver servering med nogle af de varme kogte rejer, peberstrimler og snørærter; tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 828 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 1.065 mg |
| Kulhydrater | 103 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 48 g |