Fedtfri Vegan Pasta Salat Opskrift

Pasta er måske ikke den første ting, der kommer til at tænke på, når du tænker på en fedtfattig mad, men hvis du leder efter en fedtfri pastasalat, kommer denne fedtfattige veganske pasta salat opskrift smukt tæt tæt på.

På egen hånd er pasta en meget fedtfattig mad med kun 1,34 gram fedt pr. 2 ounce servering pasta. Hvad der generelt giver pasta er dets dårlige rap, er mængden, hvor folk bruger det, og påfyldningen tilsættes det. To ounce ubehandlet albue macaroni kommer ud til omkring en halv kop kogt pasta, hvilket er langt fra de heaping portioner serveret på restauranter, der pakker på kalorierne. For ikke at nævne fedtet i ost, olier og kød bruges til at forberede mange pasta retter.

Denne vegetariske og vegansk-venlige opskrift sænker alle de usunde aspekter af pasta. Det kombinerer de friske smag af kronhjertes hjerter, løg, paprika, grønne bønner og sorte oliven til en side skål eller hovedret, der er fantastisk til baggård cookouts. Pastasalat serveres bedst kølet og er færdig med fedtfri italiensk salatdressing og krydret med frisk basilikum.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 cups bowtie eller korketrepasta
• 1 kop broccoli, hakket lille
• 1 12-taler kan vandfyldte kronhjertes hjerter, drænet og hakket
• 1 lilla løg, terninger
• 1 rød eller gul paprika, terninger
• 1 12 -ounce kan grønne bønner, drænet og terninger
• 2 mellemstore tomater, terninger
• 1/4 kop skivede sorte oliven
• 2 spsk hakket frisk basilikum
• 3/4 kop fedtfri vegansk italiensk salat dressing
• Salt og peber efter smag

Hvordan man laver det

1. Kog pastaen i overensstemmelse med emballagehenvisninger i saltet vand indtil al dente. Afløb og lad afkøle.
2. Stamp let broccoli, indtil det er lige ømt.
3. I en stor skål kaster du sammen pastaen, broccoli og resterende ingredienser og smag med salt og peber.
4. Tillad at marinere i køleskabet mindst en time før servering. Toss igen før servering.

* Cooks Note:

• Overcooked pasta kan smage grødet og brydes fra hinanden let i retter. Rør pastaen under kogning, og sørg for at tjekke den to minutter før kogetiden på kassen. Kog kun indtil pastaen har nået en fjedrende og blød tekstur, som hedder "al dente."