At lave en stor britisk flapjack er ikke svært, og den kan være klar på mindre end 30 minutter. Denne traditionelle favorit er hjemme på tebordet eller i en madkasse eller picnickurv.
I USA er en flapjack en tyk pandekage, ikke en bakkebage. Hvis du ikke er sikker på forskellen, så kig på, hvad der er en flapjack?
Ud over at være en let opskrift er der andre gode grunde til at lave en flapjack-det er billigt, lækkert at spise og har også mange variationer.
Selvom der er sukker i flapjack, kan det også betragtes som noget sundere end mange andre kagebjælker . Grunden? En flapjack indeholder hovedsagelig havre, der er fulde af jern, zink og vitamin B, så du kan spise dem uden for meget skyld.
Hvad du skal bruge
- 1 tsk usaltet smør
- 6 spsk / 1/3 kop gylden sirup (eller hvid majssirup)
- 6 ounce / 200 g usaltet smør
- 2 kopper / 330 g
- grød havre (rullet havre)
- Klem salt
- Valgfrit: Klem jord ingefær
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F / 180 C / Gasmærke 4
- Brug 1 tsk smør for at smøre en 9x13 tommer / 23x33 cm bageplade og line basisen med pergamentpapir.
- Placer sirupen og 6 ounce / 200 g smør i en stor gryde og varm forsigtigt, omrør godt, indtil smørret er smeltet ind i sirupen. Sørg for at du tilføjer al den gyldne sirup, til tider er det svært at få det nøjagtigt, og mere er altid bedre end mindre, hvis du vil have din flapjack gooey men ikke falde fra hinanden.
- Sæt havre i en stor skål, tilsæt en knivspids salt og valgfri ingefær og hæld derefter over smør og sirupblandingen og rør om for at belægge havre.
- Hæld blandingen i den tilberedte bageplade og spred jævnt og sørg for, at overfladen er jævn.
- Bages i den opvarmede ovn i 25 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen, mens flapjacket stadig er lidt blødt, det hærder en gang coolt.
- Plade gryden på et kølestativ og skær flapjacket i firkanter, men lad det stå i tinet, indtil det er helt koldt.
- Flapjack'en holder sig godt opbevaret i en lufttæt tin.
Variationer
Opskriften ovenfor er en traditionel flapjack, men der er også mange, mange andre muligheder. Metoden til fremstilling af disse alternative flapjack opskrifter er den samme som ovenfor, varierer kun mængderne og ingredienserne som følger.
- Coconut Flapjack: Brug samme mængde havre og tilsæt i 2 ounce / 55 g sødet tørret kokosnød og fortsæt med opskriften.
- Abrikos og Honning Flapjack: Denne sundere opskrift end den traditionelle flapjack er lavet ved at bruge 3,5 ounce / 100 g smør med 3 ounce / 85 g blødt brunt sukker og 3 spiseskefuld honning, 12 ounce / 350 g havre blandet med 3,5 ounce / 100 g fint hakkede tørrede abrikoser og 1 lille mosede banan.
- Nødder og frø Flapjack: Tilsæt 2 spiseskefulde hakkede blandede nødder og 2 spsk blandede frø som græskar og solsikke til kerneblandingen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 236 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |