En simpel vegansk opskrift til en hjemmelavet pizzadej ved hjælp af majsmel, gær og vand. Hvis du har masser af majsmel på hånden, kan du lave en pizza skorpe en god måde at bruge den på.
Denne opskrift vil lave 2 store 18-tommers tyndskorpen eller 2 mellemstore 12-tommer tykkeskorpusser.
Pizza skorpe opskrift høflighed The Wheat Foods Council.
Her er flere hjemmelavede pizza dej opskrifter at prøve.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop varmt (ikke varmt!) Vand
- 1 1/4 spsk aktiv tørgær
- 1 spsk sukker
- 1/4 kop majsmel
- 2 3/4 til 3 1/4 kopper mel, opdelt
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 tsk salt
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F.
- I en medium skål kombineres vand, gær, sukker, majsmel og 1 1/4 kopper mel; blandes grundigt. Lad hvile 5 minutter.
- Tilsæt olie, salt og nok mel til at danne en bold. Knæ, tilsæt mel efter behov, ca. 3 til 5 minutter eller indtil det ikke er klæbrigt.
- Sæt dejen i en tætbar skål eller plastpose sprøjtet med non-stick spray. Lad hvile 15 minutter. (Dette kan køles hele dagen.)
- Frakke pizza pander med madlavning spray. Brug strygejern skillets, sten dyb skål pizza pander, regelmæssige pizza pander eller kiksplader.
- Fordel dejen i halv og klapp eller rulle ud for at passe pizzaer, der danner en lille kant på dejen. Prick huller i dej og bages i ca. 8 minutter. (Dejen skal være indstillet, men ikke brun.) Top med dine yndlingsingredienser.
- Bages 15 til 20 minutter eller indtil skorpe er brunet.
Ernæringsoplysninger
Opdelt i 8 skiver giver hvert stykke cirka 178 kalorier, 5 gram protein, 35 gram kulhydrater, 1 gram fiber, 2 gram fedt (0 g mættet), 0 milligram cholesterol, 75 mikrogram folat, 2 milligram jern og 351 milligram natrium.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 45 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |