Fik persille? Hvorfor ikke? Persille er en meget let urt at vokse i din have eller på dit vindueskarme, og det giver opskrifter en interessant smag. Du kan ofte finde små persille planter til salg på lokale planteskoler og nogle gange i købmanden. Spild ikke tid på at starte persille fra frø, medmindre du har udstyret og masser af erfaring med at starte planter på denne måde, fordi persille kan være svært at starte fra frø.
Denne opskrift på persille brød er enkel nok til en nybegynder at lave og den resulterende smag er fantastisk. Brødet er fantastisk til picnics og på familie pasta natten.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop varmt vand, 95 til 110 grader F
- 2-1 / 4 tsk eller 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiv tør gær
- 1/2 kop mælk, stuetemperatur
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 spsk hakket frisk persille
- 2 spsk blødt smør
- 3 kopper brødmel, ca.
Hvordan man laver det
- I stor skål blandes varmt vand og gær. Tilsæt mælk, sukker, salt, persille og smør. Røre. Tilsæt 2 kopper brødmel og bland godt. Tilsæt i nok brødmel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen. Vend dejen ud på let melet overflade og ælt i 10 minutter, og tilsæt mere brød mel efter behov indtil dejen er fast og glat til berøring. Placér dejen i medium smurt skål. Vend dejen i skål, så toppen også er let smurt. Dæk med ren klud og lad op i varmt, trækfrit sted i 1 time.
- Sæt dejen ned . Vend dejen ud på let melet bræt og ælt i 5 minutter eller indtil boblerne er ude af brødet. Skab dejen i et ovalt brød, der spidser enderne til et afrundet punkt. Læg brød på smurt bagning. Skær 3 diagonale skråstreger (ca. 1/4 inch dyb) over toppen af brødet. Dæk og lad op i varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil fordoblet i størrelse.
- Bages brød ved 350 grader F i 45 minutter, eller indtil brødet lyder hult, når toppen er tappet. Fjern brødet fra panden og lad afkøle på stativ.
Denne opskrift på persille brød kan ændres lidt op.
- Først og fremmest må du aldrig bruge vand fra vand til at lave dit gærbrød. Chloreret vand og vand, der er gået gennem vandblødgøreren, kan dræbe af gæren. I stedet skal du bruge flaskevand, når du laver dit brød.
- Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift, herunder pulveriseret mælk og fedmælk. Mælkmælk kan erstattes med mandel, soja, cashew og endda rismælk.
- Du kan bruge enhver form for smør i denne opskrift. Hvis du er allergisk overfor mejeri, eller hvis du er veganer, kan du erstatte mejerismørret med veganske smør.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 76 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 381 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |