Denne friske marinara sauce opskrift er spiked med sødrøde paprika. Det er en god allround sauce til brug for alle dine favoritpastaer. Du kan eksperimentere med alle former for varme og søde friske paprika i opskriften til en række lækre resultater.
Hvad du skal bruge
- 2 28 ounce dåser helskrællede tomater
- 1 kan / 6 ounces tomatpuré
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk rød peberflager
- 1/2 tsk sukker
- 1/4 kop
- frisk basilikum (hakket)
- 1/4 kop persille (hakket)
- 1/4 kop olivenolie
- 1/2 kop løg (hakket)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 2 røde paprika (kernet, podet og skåret i 1/2-tommer terning)
Hvordan man laver det
1. I en stor skål knuse hele tomaterne med fingrene for at danne en kursuspuré.
2. Rør tomatpastaen, saltet, peberflingerne, sukker, basilikum og persille og sæt til side.
3. I en stor gryde opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt løgene og kog i 5 minutter, omrør ofte, indtil løgene begynder at blødgøre.
4. Tilsæt hvidløg og kog, omrør ofte, i 2 minutter (ikke brun hvidløg).
5. Tilsæt tomatblandingen og lad dem simre over medium-lav varme i 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
6. Tilsæt paprika, og lad dem simre, indtil paprikaene er ømme. Smag og juster krydderierne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 47 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |