Broiled Italian Meatballs Opskrift

Denne italienske kødboldrecept er nem nok til, at børnene også kan gøre og hjerte sund, fordi kødbollerne er lavet med jorden rundt, et fedtfattigt oksekød, fordampet skummetmælk og broiled, ikke stegt.

Spis som er eller tilføj til spaghetti sauce, supper, gryderetter, gryderetter eller på en sandwich . Du kan også bruge denne blanding til at lave en meatloaf .

Denne opskrift er fra "American Heart Association Kids 'Cookbook" (Random House).

Hvad du skal bruge

• 1 stor løg (skrællet og hakket)
• 1 pund jorden rundt
• 1/3 kop brødkrummer (tør)
• 1/3 kop parmesanost (revet)
• 1/3 kop fordampet mælk (skummet)
• 1 stort æg (ved stuetemperatur)
• 1 1/2 tsk Italiensk krydderurter
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber

Hvordan man laver det

1. I en medium skål kombineres hakkede løg, jordrund, brødkrummer, revet parmesanost, fordampet skummetmælk , æg, italiensk krydderurter, hvidløgspulver , salt og peber .
2. Med rene, tørre hænder blandes alle ingredienserne grundigt sammen. Skyl dine hænder med vand, men tør dem ikke. Med bløde hænder formes blandingen i 15 kødboller ved at kølle kødblandingen mellem håndfladerne. Hver kødbold skal være omkring 1 3/4 inches i diameter.

1. Når du er færdig med at kølle kødbollerne, vask og tør dine hænder. Placer ovnstativet 7 tommer fra broiling. Hvis du bruger en slagtekylling, skal du fjerne den fra slagtekyllingen og slå på slagtekyllingen.
2. Coat pølsepanden eller rimmet bagpande med vegetabilsk oliespray. (Sørg for at du er langt væk fra slagtekyllingen under sprøjtning, så sprayen ikke tændes.)
3. Arranger kødboller på sprøjtepande i 3 rækker med 5 kødboller i hver række. Placer pan på ovn rack. Smør kødboller i 5 minutter.
4. Brug pandehuggerne, fjern panden fra slagtekyllingen. Med tang, drej kødboller over. Vend tilbage til broiler. Broil 5 minutter længere. Brug pandehuggerne, fjern panden fra slagtekyllingen.
5. Spis som er eller tilføj til spaghetti sauce, supper, gryderetter, gryderetter eller på italiensk brød med marinara sauce og mozzarella ost ristet i ovnen eller under slagtekyllingen. slagtekyllinger. Spring over osten, hvis du vil have en fedtfattig sandwich.

Er Ground Round eller Ground Sirloin bedre for dig?

Det hele afhænger af, hvad du vil have dit slutprodukt til at være - lænet i fedt eller slankere end jord chuck men stadig noget saftigt.

• Hvis du svarede magert, vil du nok gå med jorden rundt (90% magert, 10% fedt) og risikoen for at have et tørt stykke kød, hvis du koger det til den rette indre temperatur på 165 F (dækker med sauce kan hjælpe dette).
• Hvis der er mere slankere end jorden chuck (80% magert, 20% fedt), men stadig noget saftigt, var dit valg, så er jordetørred (85% magert, 15% fedt) vejen at gå.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1054
Total fed	101 g
Mættet fedt	38 g
Umættede fedtstoffer	46 g
Kolesterol	336 mg
Natrium	3.352 mg
Kulhydrater	15 g
Kostfibre	2 g
Protein	19 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)