Denne gryde kombinerer velkendt, trøstende amerikansk chop suey med smelteostost. Dette er en lækker måde at nyde den klassiske amerikanske komfort mad, og det kan endda være forberedt en dag i forvejen.
Brug en cheddar jack blanding af oste eller en cheddar og mozzarella blanding, eller brug en strimlet mexicansk blanding (unseasoned). Enhver god smeltende ost ville være fantastisk på denne gryde. Du kan også springe bagningstrinnet og servere det med det samme.
Server skålen med et kastet salat og crusty brød eller hvidløgsbrød.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce albue makaroni
- 1 1/4 til 1 1/2 pund magert kød
- 1 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket grønt
- paprika
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 1 stor dåse (15 ounce) tomatsauce
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk granuleret sukker
- 1/2 tsk sød paprika
- 1 løvblad
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør let en 2 1 / 2- til 3-kvarts bageplade eller sprøjt den med nonstick madlavningsspray.
- Bring en stor gryde med saltet vand til kog over høj varme. Tilsæt macaroni og kog efter emballagen. Dræn godt og sæt til side.
- Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsæt bøf, løg og paprika. Kog indtil løget er ømt, og oksekødet er ikke længere lyserødt, omrøres ofte. Tilsæt tomaterne, tomatsauce, hvidløgspulver, sukker, paprika og løvblad. Smag og tilsæt kosher salt og friskmalet sort peber efter behov. Bring saucen til en simmer. Reducer varmen og lad dem simre i ca. 15 til 20 minutter.
- Fjern løvbladet og kombiner saucen med den dræne makaroni. Bland grundigt.
- Overfør den amerikanske chop suey-blanding til den tilberedte bageplade.
- Drys den ristede ost over gryden.
- Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil gryden er varm og osten er smeltet.
Tips og variationer
- Tilsæt 1 lille dåse eller krukke skiveskårte svampe (drænet) eller sautér ca. 8 ounces friske skiveskårte svampe i 1 spsk smør og tilsæt dem til sauceblandingen.
- Brug 2 fedter af frisk hakket hvidløg i stedet for hvidløgspulver. Tilsæt hvidløg til stegepanden med kødbedet ca. 2 minutter, før oksekødet er færdigt.
- Fremadrettet vejledning: Kombiner saucen og makaronen; overfør til bageplade. Dæk bagningsskålen med folie og afkøles indtil ca. 20 minutter, før du planlægger at bage den. Fjern gryden fra køleskabet og lad den stå i ca. 20 minutter. Bages i den forvarmede ovn i 20 minutter. Top med osten, kom tilbage til ovnen, og fortsæt bagning i ca. 15 minutter, eller indtil gryden er varm og osten er smeltet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 331 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 33 g |