Ser du på at presse på nogle få sunde alternativer under ferien? Normalt kan ferien fyldes med tærter, kager, vanille og chokolade (som vi alle elsker), men nogle gange behøver du bare lidt af noget sødt, men stadig sundt. Det er her, hvor disse farverige frugt kabobs kommer i spil.
Denne ferie, afstå - eller i det mindste mindske dit forbrug af - chokolade og slik. I stedet teste disse yndige kabobs med vanilje lime yoghurt dukkert! Du skal bare ændre formen af ananasudskæringerne for hver sæson. Her har vi bunny cut-outs til påske. Alt du behøver er en bunny cookie cutter og nogle kebob spydspidser for at gøre denne enkle opskrift ske. Prøv at bruge forskellige former for frugt, men husk pastelfarvede frugter arbejde bedst til at passe med påske temaet! Blåbær, hindbær og cantaloupe melon er blot nogle få muligheder, som vi fandt arbejde super godt!
Du kan erstatte vanilje græsk yoghurt, eller endda regelmæssig vanilje yoghurt til sletten. Bare udelad vaniljeekstraktet og ahornsirup. Sørg for at tilføje i lime zest for en frisk, lys smag.
Hvad du skal bruge
- 1 ananas (skiver)
- 1 honning dug melon (skiver)
- vindruer
- 1 banan (skåret i runder)
- 12 jordbær (skåret i runder)
- Vanille Lime Yoghurt Dip:
- 1 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt
- 2 spsk ahornsirup
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 lime (
- zested )
Hvordan man laver det
- Fjern huden fra ananas- og honningdugmelonen med en skarp kniv, mens du forlader frugten intakt.
- Skær ananassen i længderetningen i plankerne, indtil du kommer til den hårde kerne. Drej ananeren rundt og skære i længderetningen fra den anden side også. Du skal have omkring 4 planker.
- Skær honningdugmelonen i længderetningen og forlader frøene i midten. Vælg en fastere honningdugmelon, så den ikke vil presse for meget, når du skærer den.
- Brug en bunny cookie cutter til at skære figurer fra frugtplankerne. Brug en kniv til at skære rundt på cookie cutter til ananas, da det kan være svært at skære hele vejen igennem med cookie cutter.
- Skær banan og jordbær i runder. Brug kun de mellemstore stykker af jordbærrundene. (Alle andre stykker, er fri til at spise. Vi vil ikke fortælle!)
- Skub et dyreform på en spyd først og skub det helt til toppen af spyddet. Så følg med to druer, et stykke banan, et stykke jordbær og to mere druer. Eller kom med dit eget mønster for frugten. Gentag gør kebobene med den resterende frugt.
- Pisker sammen den græske yoghurt, ahornsirup, vanilleekstrakt og lime zest i en lille skål, indtil den er helt kombineret.
- Server frugtkebabene med den græske yoghurtdyp på siden. Du kan også dryppe det over frugten lige før du er klar til at tjene. Eller er du velkommen til at dryppe den over toppen og derefter fryse dem til en kølig frugt behandle! Det er dit valg!