Lag af friske skivede søde jordbær gør disse pandekager ekstra specielle. Hvilken bedre måde at nyde en weekend morgen end med en plade af pandekager lagdelt med friske, saftige jordbær?
Disse pandekager er lavet med en grundlæggende formel, og de macerated jordbær er simpelthen tilberedt med skivede jordbær og granuleret sukker. Tjek variationerne nedenfor for at tilføje et twist på den klassiske version.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper
- jordbær , skåret
- 3 spiseskefulde sukker
- 2 kopper all-purpose mel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 2 spsk granulat
- 1/2 tsk salt
- 2 store æg
- 1 1/2 kopper til 1 2/3 kopper mælk
- 2 spsk smør smeltet
- 1/2 tsk
- vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Kombiner jordbærene med 3 spiseskefulde sukker i en skål. Bland forsigtigt og sæt til side i mindst 30 minutter, omrør lejlighedsvis. Jordbærene vil lave deres egen saft
- I en skål, kombinere mel, bagepulver, 2 spsk sukker og salt; omrør for at blande.
- I en anden skål, visp æg med 1 1/2 kopper mælk. Rør til melblandingen sammen med smeltet smør og vanille. Tilsæt lidt mere mælk, hvis batteren er for tyk. Rør lige indtil glat og godt blandet.
- Brug ca. 1/4 kop smør til hver pandekage, kog på en varm smurt gitter. Kog indtil boblende og let brunet på bunden; flip over med en spatel og brun den anden side.
- Lag pandekagerne med de skivede jordbær og server dem med din yndlingssirup.
Tips
- For at holde efterfølgende pandekager varm opvarm ovnen til 200 F. Placer pandekager på en plade eller bageplade i den forvarmede ovn og luk løst med folie, mens du laver de resterende pandekager.
- Efter 30 til 45 minutter skal du dække jordbærene og afkøle indtil serveringstidspunktet.
Variationer
- Appelsinpandekager: Til de tørre ingredienser tilsættes 1 teskefuld ristet appelsinsalat og 1/4 kop appelsinsaft. Reducer mælken med ca. 1/4 kop.
- Fluffy Pandekager: Separér æggene. Lav smeten med æggeblommer. Slå æggehviderne til stive toppe og fold dem derefter i pandekagefladen, indtil de blandes.
- Tilsæt 2 spsk Cointreau eller Grand Marnier til jordbærene og reducer sukkeret til 2 spsk.
- Tilsæt 2 spiseskefulde appelsinsaft eller citronsaft til de skivede jordbær og reducer sukkeret til 2 spsk.
- Lav sausen med 1 kop skivede jordbær og 1 kop friske blåbær. Tilsæt 1/4 kop granulat og lad stå i 45 minutter.
- Tilsæt skiverne bananer til lagene med jordbærene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 632 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Natrium | 2.168 mg |
| Kulhydrater | 84 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 40 g |