Etnisk Lam Opskrifter

Lam er kendt for sin ømhed, unikke smag og sundhedsmæssige fordele. Retter med lam findes i mange køkkener; i Kina er lam populært på grund af indflydelsen fra mongolerne, der erobrede Kina i det 13. århundrede e.Kr. Her er en række lammerecept, fra mongolsk lam med skallet til Tajine (Marokkansk Lamb Stew) og Indisk Lamb Curry.

• 01 af 08

  Mongolsk lam med hingst

  En lidt anden opskrift, der bruger lamskind og har rødvineddike i saucen. Chile pasta tilføjer lidt varme.

• 02 af 08

  Mongolsk hot pot

  En klassisk nordisk kinesisk skål, mongolsk hot pot er traditionelt lavet med fåre (kødet af voksne får). Den nemmeste måde at forberede bouillon på er simpelthen at købe et lammekød og varme det i kogende vand, før det skæres. Kylling bouillon kan dog erstattes, hvis det ønskes. Opskriften indeholder flere forslag til dipping saucer til servering med den varme potten.

• 03 af 08

  Lambkødboller med Tzatziki

  Kummin og mynte, to populære ingredienser i græsk madlavning, giver smag til disse kødboller, som serveres med traditionel græsk tzatziki . For de bedste resultater skal du lave kødboldene en dag før og afkøles, indtil det er nødvendigt.

• 04 af 08

  Madras Lamb Curry

  Denne populære skål er faktisk en vestlig påtage sig, hvordan kødkurries laves i det sydlige Indien - ingen sådan karry er traditionelt lavet der! Denne opskrift forklarer, hvordan man forbereder den ved hjælp af traditionelle sydindiske krydderier.

• 05 af 08

  Lam Korma (Fårkød Korma)

  Kormas fremstilles typisk ved at marinere hovedbestanddelen i yoghurt og krydderier som ingefær og hvidløg. Det er derefter kogt i sine egne juice og en sovs fremstillet af løg, masser af tomater, grønne chili og hele krydderier som kanel, kardemomme, fedter, koriander, spidskommen mv.

• 06 af 08

  Lamkoteletter til grillen

  Denne madlavning guide giver tips om at vælge, smagsstoffer og grille lamskoteletter. Funktionen indeholder flere opskrifter, fra Lamb Chops Dijon til Balsamic Herb Lamb Chops .

• 07 af 08

  Græske Opskrifter til Påske Lam

  Her er en række lækre græske lamopskrifter, fra Hvidløgslipet Lamb Roast med kartofler til Lamb Souvlaki og rullet lammekød fyldt med paprika og fetaost.

• 08 af 08

  Lamb & Abrikos Tajine

  Denne version af den populære marokkanske bondegryder er lavet med lamskulder og tørrede abrikoser . Sjovt faktum: Marokkaner består af en af ​​de største indvandrergrupper i Holland.