Du vil ikke tro, hvor nemt det er at lave disse glatte citron cremer! Pisk dem op i blanderen, dunk dem i chokolade, og folk vil tro, du har købt dem fra en slikbutik! Du kan også lave andre citrus smag med denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 5 kopper pulveriseret sukker
- 1/4 kop smør (stuetemperatur)
- 2 1/2 spsk citronsaft
- 1/8 tsk salt
- 3/4 kop marshmallow creme
- 1 tsk citronekstrakt
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 2 citroner (zest)
- 4 dråber gul mad farve (mere eller mindre efter behov)
- 1 pund chokolade candy belægning
- Valgfrit: Slivers af
- kandiseret citronskal til at dekorere
Hvordan man laver det
1. Kombinér 2 kopper pulveriseret sukker, smør, citronsaft, salt, marshmallowcreme, ekstrakter, citronskal og et par dråber madfarver i en stor blandeskål med en paddlefastgørelse. Bland i mellemhastighed, indtil det er glat og jævnt indarbejdet.
2. Tilsæt langsomt resten af pulveriseret sukker i partier, og stop ofte for at skrabe ned på skålens sider. Bland til det er godt blandet. Smag og tilsæt ekstra citronekstrakt, hvis du ønsker det, og mere gul farve, hvis du vil have en dybere farve.
3. Brug en lille cookie eller candy scoop, skub ud små kugler kage og rul mellem dine palmer, indtil de er runde 1-tommer cirkler. Placer kagerne bolde på et bageplade dækket af pergament eller vokspapir, og afkøl dem til fast, mindst 1 time.
4. Når citron cremer er fast nok til at dyppe, sæt candy belægningen i en medium mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn det indtil smeltet, omrør efter 45 sekunder for at forhindre overophedning.
5. Sænk cremefyld i smeltet candy belægning ved hjælp af dyppeværktøjer eller en gaffel. Fjern det fra belægningen og træk bunden over læben af skålen for at fjerne overskydende belægning. Udskift det dyppet slik på bagpladen. Hvis det ønskes, topp det med en skive af kandiseret citronskal, mens belægningen stadig er våd. Gentag med resterende cremefyldninger.
6. Køle cremerne for at indstille belægningen helt, ca. 20 minutter. Disse citron cremer serveres bedst ved stuetemperatur og kan opbevares i en lufttæt beholder ved kølig stuetemperatur i køleskabet i op til to uger.
Trænger mere? Tjek disse opskrifter:
Klik her for at se alle Fondant & Cream Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle citron candy opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 140 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |