Mango juice vil plette dit tøj
Mango Flavour and Texture
Mangos smag er beskrevet som en delikat blanding af fersken , ananas og abrikos smag, den perfekte blanding af sød og sur. Kjødet af den modne mango har en buttery tekstur omkring et stort, fladt, uspiseligt frø i midten.
Sådan klippes en Mango
At skære kødet fra mango, skal du orientere dig med det store flade frø. Ved at undersøge mango , bør du være i stand til at bestemme sine fladere sider.
Skær den manglede mango fra stammen til bundenden parallelt med det flade frø på begge sider. Du har to store skiver med størstedelen af kødet. Den resterende tynde skive kød, der omgiver frøet, kan så forsigtigt afstemmes væk fra frøet.
Tag hver stor skive og skær ned til, men ikke gennem, huden i et kryds-lukkemønster, og skub derefter hudsiden op og ud for at pope mango-kuberne let af huden. Se disse praktiske trinvise fotos instruktioner til en visuel reference.
Mango Cooking Tips og tip
• En gennemsnitlig stor mango vil veje omkring 1 pund og give ca. 1-3 / 4 koppede tærte frugter.
• Saften vil plette dit tøj, så pas på at spise.
• Hvis frugten er for moden til at dykke ind uden at gøre noget rod, skal du blot massere frugten, indtil den er ekstremt blød, skære af stemplets ende og klemme saften i et glas, en beholder eller lige ind i munden.
• Mange markeder sælger nu frosset mango i fryseren. Canned mango nectar er også en mulighed for mange opskrifter.
• Hvis du slet ikke kan finde mango, men som udseendet af en bestemt opskrift, kan du prøve at erstatte ferskner eller nektariner.
• Selvom det ikke er giftigt, bliver huden generelt ikke spist, da det kan være irriterende for munden.
• Hvis du er allergisk over for gift eg eller giftemyve, vil du sandsynligvis være allergisk over for en mangos hud og saft. Brug handsker. Generelt giver den skrællede frugt eller intern frugtjuice normalt ingen allergiske reaktioner. Tjek med din læge.
• I mange tropiske lande skrælles mangoerne og skæres i en vinkel på kryds og tværs ned til frøet og serveres derefter på en pind eller en speciel mango gaffel, ligesom en popsicle eller isbar.
Mere om Mangos og Mango Opskrifter:
• Mango udvælgelse, opbevaring og frysning
• Mango Flavour, Texture og Cooking Tips
• Mango historie
• Mango Lore og Legends
kogebøger
- The Great Mango Book: En Guide med opskrifter