01 af 06
Den bedste måde at skære en Mango på
Moden Kent Mango. Molly Watson Første ting først: Start med en moden mango.
Forskellige typer af mangoer vil se anderledes ud når de er modne, men alle vil give lidt, hvis du forsigtigt tester kødet ved at skubbe det. Hold mango i hånden og stram forsigtigt dit greb for at se, om frugten giver en smule - det er et godt tegn. Modne mangoer føler sig tunge for deres størrelse og giver en dejlig mango aroma, når de er klar til at spise.
02 af 06
Skær den ene side af Mango
First Side Mango Cut. Molly Watson Hold mango, så den står længde op fra skærebrættet. Brug en skarp kniv til at skære mango ned til den ene side, lige til højre (eller venstre, hvis du er venstrehåndet) i midten. Det er som om du skærer mango i halvdelen, men lige udenfor.
Hvorfor off-center? Du skærer rundt i den hårde, uspiselige grove midt i frugten. Hvis din kniv møder modstand, eller du føler en hårdere tekstur, skal du flytte skæret længere ud fra midten.
03 af 06
Skær den anden side af Mango
Mango til Chop. Molly Watson Drej mango, så du kan klippe den i længderetningen på den anden side.
Bemærk: Du er velkommen til at afskære 1 / 2- til 1-tommer strimler langs de to andre sider af mango rundt om grubet, især hvis du har en større mango.
04 af 06
Score hver mango halv længde og tværs
En scoreret mango klar til at skære. Molly Watson Brug spidsen af en skarp kniv eller en paringkniv til at score hver mangohalvdel i længderetningen i 3 eller 4 lige sektioner. Hvis teknikken er ny til ny, betyder scoring at skære noget, men ikke hele vejen igennem. I tilfælde af mango betyder det at skære igennem til skræl men ikke gennem skræl.
Nu score hver mango halvdel på tværs. Hvis du er ny til at lave mad eller være i tvivl om dine knivevner, skal du score mango med det mod en skæreflade (som i det sidste billede). Hvis du er mere komfortabel med en kniv, er du velkommen til at score mango mens du holder den i hånden som vist her - bare vær meget forsigtig med ikke at skære gennem skræl! (Hvis du vil have mango skiver, kan du springe over dette trin.)
Score mango efter hvilke slags stykker du vil i sidste ende. Tæt sammen linjer for at skabe en terning til at kaste i en mango salsa , tykkere linjer til kølige og søde mango skiver.
05 af 06
"Åbn" Hver Scoret Mango Halvdel
Scoret Mango "Åbnet". Molly Watson Nu, hvor mango er scoret i bitstørrelser (eller stykker eller skiver), drej kødsiden ud, så hver sektion af scorede mango stikker ud. På dette tidspunkt kan du gå videre og bide af hvert stykke og spise væk.
For en mere formel brug af mango, se næste trin.
06 af 06
Afskårne scorede mangostykker
Begge halve klippe. Molly Watson Brug den samme skarpe kniv til at afskære hvert stykke scorede mango så tæt på skræl som muligt.
Spis mango som det er, brug det i en frugtsalat, plop det oven på yoghurt eller is, eller hvad der ellers passer til din fancy!
Eller drej mango til mango lassis-den originale frugt smoothie og en frugtagtig version af en mint lassi- lige hvirr hakket mango med yoghurt og lidt limejuice. Tilsæt is til en slushy effekt.