01 af 04
Afskåret Melon Ends
Vandmelon Med Cut Ends. Molly Watson Der er ikke noget galt med dejlige skiver melon , skræl stadig fastgjort, men nogle gange vil en person slippe af med skrællen for at lave en lækker vandmelonsalat eller wrap skiver cantaloupe i silkeagtige tynde skiver af prosciutto.
Her har vi en mini-vandmelon, men ved, at metoden er den samme for meloner af enhver type eller størrelse. (Nå, meget store vandmeloner er deres egne dyr, men man er usandsynligt, at du vil skrælle en af disse hele!)
På en stabil skærebræt (eller en anden ren arbejdsflade) hold melonen stadig med den ene hånd. Brug en stor skarp kniv * til at afskære de to ender, og sørg for at fjerne nok af skrællen i hver ende for at afsløre det farvede kød under, som vist.
Kassér enderne (eller gem med resten af skræl for at lave vandmelonskål ).
* En stor kniv er nøglen, fordi du har brug for en vis mængde hæfte til at gøre det gennem den hårde skræl på de fleste meloner, og en skarp kniv vil gøre mere af arbejdet for dig mindre kamp betyder mindre at flytte kniven rundt betyder mindre chance at glide en skæring selv. Skarpere knive er sikrere knive!
02 af 04
Stil melonen på sin ende til skræl
Peeling vandmelon. Molly Watson Stil melonen op på en af de udskårne ender. Dette opnår to mål: For det første er den engangsmelon, der skulle holdes på plads, nu relativt stabil; For det andet kan du nemt se præcis, hvor den hårde skræl slutter og den søde frugt begynder.
Brug linjen mellem frugt og skræl som din guide ved at bruge den store skarpe kniv til at skære ned, efter den naturlige form af melonen, for at fjerne en længde af skræl fra top til bund.
03 af 04
Afskær alle skræl
Skrællet vandmelon. Molly Watson Gentag med den resterende skræl, der arbejder hele vejen rundt om melonen.
Hvis du har gået glip af noget skræl eller hvide skinner hvor som helst, er det nu tid til at trimme det af. Du kan måske slå melonen over i sin anden ende for at se bunden og rense den op.
04 af 04
Skrællet melon til skive eller chop
Skrællet vandmelon. Molly Watson Hvad du har nu er en fuldt skrællet melon! Nogle mennesker kan have planer for det som det er, men i de fleste anvendelser vil du skære den skrællede melon i halvdelen, læg den fladt og så skære den i skiver eller terninger, som du vil.
Har du ikke en plan på plads? Her er et par ideer til dig:
- Melon er dejlig i sommer salater , enten i stedet for eller sammen med sødtartet tomater-deres smag og tekstur er gode ledsagere.
- Lav en simpel salat af ternet melon og fetaost. Grind på nogle sorte peber, og du er færdig.
- Sæt spyd af melon med prosciutto og dyser med olivenolie til en klassisk italiensk forretter.
- Stænk terninger af melon med ristede spidskommenfrø- den søde jordiske kontrast er fabelagtig.
- Serveres skrællet melon spritzed med limejuice og drysses med chili pulver til en forfriskende, smagfuld snack.
- Kast kuber af skrællet melon i en blender til en helt forfriskende melondrik (hvis du vil tilføje tequila, lime og lidt cointreau for at lave en melon margarita , vil ingen her stoppe dig!).