En nem måde at fjerne majs fra cob
Corn på cob er en god sommer spiser behandler. Alligevel kan den mest ardent corn-lover være forsigtig med endnu en cob at gnave på, og den praktiske oplevelse er ikke for alle. Når du har haft din sommerfyld af cob-bid, blander du ting ved at tage kernerne ud af cob. Når du har gjort det, kan du gøre dine resultater til salater, supper og fritters ... selv kager! Her finder du opskrift.
At skære kerner fra cob
Først og fremmest skal du skubbe majsen og fjerne ikke kun de paprika huske omkring hver cob, men også de irriterende tråde af majssilke!
Hold stammeenden af det skårede øre af majs og hvil ørens spids på bunden af en meget stor skål.
Gør det let på dig selv og sæt skålen i vasken - dette vil hjælpe med at holde det på grund af skørt væk fra dig. Desuden indeholder dråberne majs "mælk", der har tendens til at splattere, når du skærer, og gør det lettere at holde øret på en vinkel, der giver dig mulighed for sikkert at skære ned omkring øret. Hvis en blæk ikke er tilgængelig, skal du sætte skålen på en silikone bagmåtte eller rulle et køkkenhåndklæde, læg det i en cirkel på tælleren og sæt skålen i den - enten holder man den i bevægelse, mens du arbejder.
Brug en skarp paringkniv til at afskære kornkernerne og lade dem falde i skålen. Pas på at skære bare kernerne og ikke med nogen af de hårde, uspiselige cob. Det er bedre faktisk at forlade en kerne bag end at inkludere noget spindel!) Fortsæt med at skære rundt om øret for at fjerne alle kerner. Gentag med eventuelle resterende cobs.
Hvad skal man gøre med kornkerner
Der er mange måder at bruge disse kerner på, når du har klippet dem! Det mest oplagte er ting som Classic Corn Chowder og Sweet Corn Fritters . Jeg er også en fan af at bruge dem i bagværk og drage fordel af, hvor sød sød majs kan være. Prøv en Sweet Corn Cake eller disse vindende Fresh Corn Pancakes .
Og så er der alle de sjove sider og salater der skal laves. Corn Tomat Basil Basil er en favorit i mit hus, ligesom Corn Avocadosalat , Spicy Sautéed Corn , Kokosrødt Corn .
For endnu mere se alle lokale fødevarer Sweet Corn Recipes.