Brug af kokosmælk i stedet for at lave en creme sauce gør det hurtigt og nemt at arbejde med hjemmelavet, kremet majs. Dæk dåsen med flødeskum og tag fat i kokosmælkens dåse!
Bemærk: Fristende, som det kan være at bruge "lys" kokosmælk, ved at chancerne for at det krøller på dig, øges eksponentielt.
Hvad du skal bruge
- 1 kan (14,5 ounce) kokosmælk
- 1 fed hvidløg
- 1 stilk
- citrongræs
- 1 jalapeno chile
- 1-tommers ingefær
- 4 ører
- sød majs
- Dash havsalt til smag
- Valgfri garnering: græs
Hvordan man laver det
- Sæt kokosmælken i en medium gryde over lav varme. Som det varmer skræl hvidløgene og skær citrongræsspiralen i 3-tommers stykker, knus alt sammen og tilføj det til kokosmælken. Skær chilen i tykke ringe; skræl og hakkes eller gratiner ingefæret og tilføj dem også. Forøg varmen for at opretholde en forsigtigt koge, indtil smagene meldes, 20 til 30 minutter.
- Skru majsene af , skær kernerne i en stor skål, og brug derefter et stort hulrist til at riste den resterende saft og kerne fra koglen.
- Fisk ud og kassér hvidløgskloven og stykker af citrongræs og chili fra kokosmælken.
- Tilsæt majs og rør om for at kombinere. Kog, omrør nu og igen, indtil majs er kogt efter smag, 5 til 10 minutter, afhængigt af hvordan du kan lide din majs.
- I mellemtiden skal haksefadene, hvis de anvendes.
- Tilsæt salt efter smag og garnér med grønt, hvis du vil.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 491 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kulhydrater | 64 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 11 g |