Den friske, pikante kombination af citron og persille kalder chimichurri - et multifunktionelt argentinsk krydderi / marinade / sauce - i tankerne. Tilsætningen af sojasovs giver bøfferne et umami boost også. Smagsblandingen betyder, at disse bøffer spiller godt med en bred vifte af internationale retter, herunder Sydamerika, Asien og Middelhavet.
Gør det til en måltid: Server sammen med grillede grøntsager og Quinoa med sort bønner, majs og kakao . Eller gå med Rainbow Slaw og mælkefri Cornbread.
Tips: Bøf er ikke det eneste, der smager godt med denne marinade! Prøv det på fjerkræ, fisk, veggies eller endda tofu.
Har du brug for hjælp på grillfronten? Tjek Barbecues & Grilling Expert Derrick Riches hjælpsomme trinvise instruktioner for at opnå bøf perfektion .
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop olivenolie
- 1 stor citron (juiced, friskpresset)
- 4-5 spsk sojasovs
- 3 fed hvidløg (skrællet, knust og finhakket)
- 1/4 kop persille (frisk, finhakket)
- 3-4 rib eye steaks (eller anden favorit cut)
Hvordan man laver det
1. Placer bøfene i en dyb skål, der er stor nok til at holde dem i et enkelt lag. Eller læg dem i en stor lynlås-plastikpose.
2. I en lille skål eller en flydende målekop skal du piske olivenolie, citronsaft, sojasovs, hvidløg og persille sammen. Hæld over bøf. Mariner, dækket eller forseglet, i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
3. Forvarm grillen. Når det er meget varmt, grill de bøffer til den ønskede grad af doneness.
Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 381 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 1.208 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 13 g |