Denne langsomste gryde er lavet med en rund eller chuck skuldersteg, jalapeno peber og andre krydderier. Ryd det krydrede oksekød og brug det i majs eller mel tortillas med hakkede tomater og løg. Top med sur creme eller guacamole .
Hvad du skal bruge
- 1 pot stege, ca. 2 1/2 til 3 1/2 pund, chuck skulder eller bund rundt
- 1 kan jalapeno peberfrugter med flydende, cirka 4 ounces
- 1 stor løg, kvartet og tykt skåret
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk cider eddike
Hvordan man laver det
- Placer kødet i langsom komfur eller crock potten. Tilsæt peberfrugter, løg, hvidløg, salt, sort peber og eddike.
- Dæk og kog oksekød på lav 8 til 10 timer, eller indtil det er meget ømt.
- Fjern oksekød til en plade og rist til sandwich eller tortillas, eller server det med ris eller kartofler. Serverer 6 til 8.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 468 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 59 g |