Hemmeligheden bag en stor Sloppy Joe sandwich smutter langsomt oksekød og sauce ned i en rig, ømfuld pasta. Du bør altid tjene Sloppy Joes med en gaffel, men du skal aldrig bruge den.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund
- magert oksekød
- 1/2 løg (terninger)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 grøn paprika (terninger)
- 2 kopper vand (opdelt)
- 3/4 kop ketchup
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1 tsk Dijon sennep
- 1 dash Worcestershire sauce
- 1 1/2 tsk salt (eller smag)
- 1/2 tsk sort peber
- Valgfrit: cayenne til smag
Hvordan man laver det
Læg bøf og løg i en kold, stor stegepande og læg den over medium varme. Kog omrøring indtil oksekød begynder at brune. Når det koges, skal du bryde kødet i meget små stykker med en spatel. Jo mindre jo bedre.
Tilsæt hvidløg og grøn peber; kog omrøring i 2 minutter. Tilsæt 1 kop vand. Bring til en simmer, skraber bunden af panden med en spatel for at opløse enhver brunet bit.
Rør ketchup, brunt sukker, sennep, Worcestershire, salt, peber og sidste kop vand.
Bring til en simmer, reducer varmen til lav, og lad dem simre i 30-45 minutter, eller indtil det meste af væsken er fordampet, og kødblandingen er tyk, rig og øm. Smag og juster krydderierne. Serveres varmt på bløde ruller.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 350 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 971 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 34 g |