Langsom Komfur Kylling & Kartofler "A La Brasa"

Denne rynket kylling er krydret med de elskede smag af Pollo a la Brasa , og det kunne ikke være enklere at lave i den langsomme komfur. Den resulterende ristede kylling og ømte gule kartofler gør en fremragende påfyldning til empanadas , tequeños eller sandwich.

For en mere avanceret præsentation server denne kylling over en arepa (tyk majskage) garneret med crema de aji (creme aji chile pepper sauce) som i billedet. Eller opdele en arepa og sæt det sammen med kyllingen, venezuelansk stil.

Hvad du skal bruge

• 4-6 kyllingebrysthalvdeler
• 2 limes
• 4 fed hvidløg
• 1 tsk spidskommen
• 1 spsk sukker
• 2 spiseskefulde hakkede friske mynteblade
• 2 teskefulde paprika
• 1-2 tsk chili pulver
• 1 tsk oregano
• 1 spiseskefuld
• aji panca chile peber pasta
• 1 spsk sojasovs
• 2 spsk eddike
• 2 spsk kylling bouillon
• 4 spsk vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag
• 2 pund gule kartofler

Hvordan man laver det

1. Skræl kartoflerne og skær dem i 1-tommers firkantede stykker. Placer i en skål saltet vand og sæt til side.
2. Hakkel hvidløg og læg den i en medium skål. Juice limerne og tilsæt saften til hvidløg. Tilsæt cumin, sukker, mynte, paprika, chili peber, oregano, aji panca pasta, sojasovs, eddike, kylling bouillon og resterende to spiseskefulde vegetabilsk olie. Pisk ingredienserne sammen indtil det er godt blandet. Sæson med salt og peber efter smag.

1. Sæt kyllingebrystene på begge sider med salt og peber. Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en tung stegepande over medium høj varme. Sauté kyllingebrystene kort og drej en gang, indtil de kun er brunede på begge sider.
2. Overfør kyllingebrystene til crockpotten og arranger dem så de dækker bunden af ​​gryden. Dræn kartoflerne og læg dem på toppen af ​​kyllingen. Hæld saucen (hvidløg / lime / eddike blanding) over kyllingen og kartoflerne. Indstil langsom komfur til lav indstilling, og kog i 6 timer, eller indtil kyllingen er ekstremt øm og makulerer let med en gaffel.
3. Lad kyllingen afkøle i langsom komfur, dækket. Slibekylling med to gafler. Kartoflerne vil smuldre og blande. Rør for at inkorporere resterende væske og tilsæt ekstra kylling bouillon, hvis blandingen virker for tør.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1445
Total fed	80 g
Mættet fedt	20 g
Umættede fedtstoffer	35 g
Kolesterol	418 mg
Natrium	642 mg
Kulhydrater	39 g
Kostfibre	5 g
Protein	136 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)