Top grill gryde opskrifter

Disse gnider dækker stort set alt fra trukket svinekød til brisket og er godt nok til at komme frem i store mængder for at opbevare i skabet. Tag et kig gennem disse fantastiske gnaveopskrifter og find et par til din smag.

Gummier er ikke magiske. Disse kryddersammensætninger er designet til at smagke kød, mens der skabes en skorpeagtig overflade, som kødet koger. Det beløb, der skal anvendes, er det beløb, der stikker. Pat tørt kød, før du påfører en gnide, drys over hele overfladen og forsigtigt klappe på plads.

• 01 af 09

  Kansas City Rib Rub

  I Kansas City kender de BBQ Ribs og dette er grill gnid opskrift på traditionelle Kansas City-stil ribben. Afslut dem med en god grillsauce, og du får et fantastisk måltid.

  Denne rib gnie opskrift består i vid udstrækning af brunt sukker, så det gør en lækker sød gnidning. Det anbefales dog ikke for varm og hurtig madlavning, fordi sukkeret brænder, så undgå høje temperaturer, når du bruger det.

• 02 af 09

  En Carolina BBQ Rub

  Chuck Ozburn sendte i denne fantastiske klassiske Carolina grill gnist opskrift. Prøv denne gnidning næste gang du ønsker at lave en traditionel Carolina Pulled Pork . I betragtning af at det er en velafbalanceret gnidning, der lyser salt og krydderi, med bare et strejf af sødme, er det perfekt til svinekød.

• 03 af 09

  Memphis Rub

  I Memphis er gnid den vigtigste ingrediens bortset fra kødet. Ofte ribben serveres med kun en gnidning og uden sauce. Det betyder, at grillglasset skal give al den smag for at lave Memphis-Style Barbecue .

  Denne gnidning starter med en generøs del af paprika og opbygger derefter en lidt krydret, men helt sikkert velsmagende profil, der hjælper dig med at få det bedste ud af din grill. Denne Memphis Rub er særlig god på ribben, men kan bruges på ethvert røget kød.

• 04 af 09

  Magic Dust

  Der er en stor ryster af Magic Dust ved siden af ​​salt og peber i mit eget køkken og på alle mine restauranter.

  For at gøre det lidt mere varmt og krydret skal du øge sennepspulveret og sort peber til 1/4 kop hver.

• 05 af 09

  Basic Pork Rub

  Denne klassiske svinekødrecept er lav i salt og sukker, hvilket er godt til svin, da det har en tendens til at have en saltsmag allerede. Det høje sort peberindhold vil give denne gnid en god varme uden meget af chili pepper-effekten. Dette er en god gnidning til ribben eller trukket svinekød.

• 06 af 09

  Bedste Odds Brisket Rub

  Denne traditionelle brisket rub er mest almindeligt anvendt Texas. Selvom det er nemt at lave, indeholder denne gnid det, du har brug for at lave en lækker røget grillbrisket . Dette er en grundlæggende gnidning, der vil give dig den perfekte balance af sødme og saltheden, som oksekød har brug for. Arbejd med dine yndlingssmag til at lave din egen gnidning.

• 07 af 09

  Memphis Style Rib Rub

  I Memphis serveres ribben traditionelt uden sauce, selvom det ikke betyder, at kødet er hårdt og tørret ud, er der bare ikke en grillsauce, der normalt serveres. Denne traditionelle Memphis- stil tør ribben gnide er bunden af ​​en stor rack af svinekød ribben . Denne opskrift er sukkerfri, så det er smag uden den søde.

• 08 af 09

  Bedste odds trukket svinekød

  Denne traditionelle trukket svinekød gnidning vil give dig de bedste odds for at lave en stor batch af Carolina Style Pulled Pork. Denne gnidning kræver en lille tør sennep, der ikke overmager kødet, men tilføjer en masse smag med bare et strejf af varme.

• 09 af 09

  Brisket Brown Sugar Rub

  Dette er en god, sød brisket gnide, at du kun skal bruge en målekop til. Selvfølgelig kan du justere varmen ved at bruge mildt eller varmt chilipulver .