Leder du efter en simpel, børnevenlig skål til ugedag Påske måltider? Denne Savory Matzo Farfel kunne ikke være nemmere at forberede, og det gør en dejlig forandring fra almindelig, uspoleret matzo. Server det sammen med en saftig skål som denne kylling med svesker Tsimmes , så du kan bruge farfel til at sop op saucen. Tilsæt nogle Ginger Brændt Broccoli , og du har et simpelt, tilfredsstillende familiemåltid.
Farfel er en Ashkenazi jødisk ægpasta svarende til spaetzle eller nokedli , og nogle gange omtalt som "æg byg". Pastaen er ikke kosher til påsk, så matzo farfel - som simpelthen knuses op matzo-farfel - tager sit sted. Du kan købe kommercielt forberedt matzo farfel, men det er lige så nemt at bryde op af matzo på egen hånd som i denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 5 ark matzo
- 2 store æg (let slået)
- 1/2 kop matzo måltid
- 3 spiseskefulde olie
- 1 1/2 til 2 kopper kyllingsuppe bouillon
Hvordan man laver det
- Bryd matzo arkene i mellemstore stykker i en skål.
- Hæld lige nok varmt vand over matzoen for at dæmpe det og derefter afløb efter et minut eller to.
- Tilføj de slagne æg og matzo måltid. Bland godt, bryde matzo i endnu mindre stykker.
- Varm olie i en stor, dyb kokos pande eller stegepande. Saute matzo indtil ægget er indstillet, og matzo begynder at brune, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsæt bouillon. Kog, omrør lejlighedsvis i ca. 10 minutter, eller indtil det meste af bouillon er blevet absorberet.
- Overfør til en servering skål eller tallerken, og tjen straks.