Denne tynde vinegary sauce tilsættes til trukket svinekød, efter at den er blevet røget og trukket. Dette holder kødet fugtigt og tilføjer smag. Det er en simpel kombination af æblecidereddike, vand og den bedste odds trukket svinekød .
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper / 360 ml æblecider eddike
- 1/2 kop / 120 ml varmt vand
- 2 spsk / 30 ml brunt sukker
- 1 spsk / 15 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml cayenne
Hvordan man laver det
1. I en medium kasserolle kombineres vand og brunt sukker over medium varme, indtil de er opløst. Tilsæt resterende ingredienser og reducer varmen til lav. Kog i 5 til 7 minutter.
2. Fjern fra varme og lad stå i 3 til 4 minutter.
3. Tilsæt langsomt sauce til svinekød. Ved hjælp af tang, drej forsigtigt kødet. Den trukket svinekød bør være let og jævnt belagt, hverken tør eller supper. Placer på opvarmede sandwichboller og server med coleslaw.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 107 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.180 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |