Dette er en grundlæggende men traditionel trukket svinekød, der giver dig de bedste odds for at lave en god batch af grilldreget svinekød . Det lyder som om det indeholder en masse sort peber, men den smag vil blødt, mens du ryger, hvilket giver dig et strejf af varme uden at være overvældende.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop (60 ml) brunt sukker
- 1/4 kop (60 ml) paprika
- 3 spiseskefulde (45 ml) salt
- 2 spiseskefulde (30 ml) sort peber
- 1 spsk (15 ml) cayenne
- 2 teskefulde (10 ml) tør sennep
Hvordan man laver det
- Bland alle ingredienser. Arbejd blandes i kød ca. en time før det går på rygeren. Gem noget af gnidningen for at drysses i løbet af rygningsprocessen for at erstatte gnidningsproblemer under drejning.
- Denne gnide kan opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted i flere måneder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 29 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.757 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |