Dette er en god, sødbrun sukkerbrisket gnid, som du kræver lidt forberedelsestid. Selvfølgelig er du velkommen til at justere varmen ved at bruge et varmt eller mildt chilipulver. Dette er en af mine favoritter, og vi garanterer at det bliver en af jeres også.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop / 120 ml brunt sukker
- 1/3 kop / 80 ml
- salt (hav eller kosher)
- 1/3 kop / 80 ml
- paprika
- 1/3 kop / 80 ml
- chili pulver (vælg et varmt eller mildt pulver afhængigt af din smag)
Hvordan man laver det
- Bland ingredienserne sammen i en lille skål.
- Sprøjt jævnt på brisket 30 til 40 minutter før rygning. Indpak plastfolie eller læg i en stor plastpose og lad sidde ved stuetemperatur.
- Denne gnid kan opbevares i en lufttæt beholder i flere dage, men efter en uge eller to begynder det brune sukker at krystallisere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 40 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.439 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |