Pekannødder, brunt sukker og bourbon (som er valgfrit og kan udskiftes med vand, hvis det ønskes) gør denne laks lækkert sød, salte og nutty. Server disse smagsfulde laksfiletetter med ris og friske dampede grøntsager eller på en seng af salat til en super weekendmåltid.
Hvad du skal bruge
- 3 spiseskefulde groft hakket pekannødder
- 1/4 kop mørkbrunt sukker
- 4 spsk smør
- 1 til 2 spiseskefulde
- bourbon eller vand
- 4 laksfiletetter, ca. 6 til 8 ounce hver
- Salt og friskmalet peber efter smag
- Olivenolie
Hvordan man laver det
- Smør skålen pecannerne i en tør stegepande over medium-lav varme. Når pecannerne er letbrune og aromatiske, tilsættes det brune sukker, smør og bourbon eller vand; varme, indtil du smutter. Sæt til side.
- Varm ovn til 425 F.
- I en ovnfast stegepande over medium høj varme; varme olivenolie. Tilsæt laks, hudside ned og sear i ca. 2 minutter. Overfør panden til ovnen og steg filetene i 5 minutter. Sked glasur over fileterne og fortsæt stegning i ca. 3 til 5 minutter længere, eller indtil laks flager let med en gaffel.
- Sluk for ovnen og lad laks stå i ovnen i 2 minutter.