Denne storslåede Beef and Barley Crockpot Stew tager kun få minutter at sammensætte, så koger den hele dagen for utroligt rig og kompleks smag. Der er bare noget om en bøfgryder, der smutter i den langsomme komfur på en kold vinterdag, der gør et hus føles hyggeligt og sikkert.
Denne opskrift har masser af grøntsager ud over oksekød og byg for at tilføje smag, farve og ernæring. Du kan tilføje andre grøntsager, hvis du vil have det; nogle frosne majs ville være lækre, som ville skåret parsnips. Du kan røre i nogle frosne babyærter i løbet af de sidste 20 minutters madlavning, hvis du vil.
Round steak er en af de billigste dyrkninger af oksekød . Du kan købe det i enhver købmand. Det er bedre at kubere det selv end at købe de precutte kuber af "stewkød". For det første er hele snit billigere; For en anden, kan du styre størrelsen af terningerne. Jeg kan godt lide at klippe kødet 1-1 / 2 "i diameter, så gryden virker rigtig lækker.
Hvis gryderet ikke er så tykt som du gerne vil, når det er færdigt, kan du tilføje en "gylle" af vand og majsstivelse. For denne mængde gryderet er ca. 2 spiseskefulde majsstivelse og 1/4 kop vand rigtigt. Bland dem sammen til glat, og tilsæt derefter til crockpotten. Dæk og kog på høj i 10-20 minutter eller indtil gryden fortykkes.
Server denne gryderet med en grøn salat kastet med friske tomater og kubad avocado. Det er alt hvad du virkelig har brug for til middag, medmindre du vil tilføje en slags brødstænger eller ristet hvidløgsbrød .
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 pund udbenet oksekød rund bøf
- 2 spsk mel
- 1 tsk tørret marjoram blade
- 2 kopper frosne grønne bønner
- 2 kopper skiver gulerødder
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 (8 ounce) pakke skiverne svampe
- 2/3 kop ubehandlet
- perlebyg
- 1 (12 ounce) krukke champignon sovs eller kan creme champignon suppe
- 3 kopper vand
- 1 tsk. tørrede timian blade
- 1/4 tsk. peber
Hvordan man laver det
Trim bøf og skær i 1 eller 1-1 / 2 "terninger. Toss med mel og marjoram blade.
Spray en 4-5 kvart langsomt komfur med nonstick madlavning spray.
Kombiner kød, grønne bønner, gulerødder, løg, hvidløg, skiveskårne svampe, byg, champignonsås eller svampesuppe, vand, timian og peber i tilberedt crockpot, bland godt.
Dæk og kog på lav i 10-12 timer, eller indtil oksekød, grøntsager og byg er ømme.
Hvis du har en nyere langsom komfur, skal du lave mad i 7-8 timer.
Tjek for doneness om 6 timer.
Kalorier: 290
Fedt: 12 gram
Natrium: 700 mg
Carbs: 27 gram
Vitamin A: 88% DV
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 477 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 416 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 42 g |