Pita wraps gør gode snacks eller kombineret med salat, et tilfredsstillende måltid. Hvis du forsøger at fange den store smag i en pita-wrap , husker du fra en tur til Grækenland eller en stor græsk restaurant, det er spice sumac .
- Sværhedsgrad: Let
- Tid påkrævet: 10 minutter
Hvad du har brug for
- Pita brød
- Olivenolie
- Fyldning
- Sumac eller sød paprika
- Tomat, tyndt skiver, skiver skæret i halvt
- Løg, meget tyndt skåret
- tzatziki
Metode
- Bør let brødet med olie på begge sider og kog langsomt i en tung stegepande, indtil den er blød og brunet.
- Hvis du bruger rester, varme dem også i skillet med næsten ingen olie (kog tørret hvis det er muligt).
- Placer pita på en serviet.
- Tilsæt en god mængde fyldningen ned midt: Souvlakia, tynde skiver kogt kylling, svinekød eller oksekød, og drys med pulveriseret sumac. Alternativt, brug sød paprika. Det giver en anden smag (sumac har en sur lemonsmag) men lige så god.
- Tilsæt tynde skiver tomat og løg, og en spiseskefuld eller to af tzatziki . Skim ikke.
- Brug serviet som en guide, rull pita i en kegleform.
Tips
- Brug fladt pitabrød og ikke lommebrød, som er for tykt til at gøre gode omslag.
- Skim ikke på påfyldningen . Brødet skal være en beholder, ikke hovedbegivenheden.
- Grækere tilføjer traditionelt pommes frites til deres pita wraps, så hvis du har leftover pommes frites, varm dem i mikrobølgeovnen og tilføj dem.