01 af 11
Sådan foldes Phyllo Triangles
Phyllo er en alsidig, papirtynd dej, der kan foldes og rulles ind i et udvalg af former. Børstet med smeltet smør og bagt, det bliver gyldent, skarpt og flakket. Phyllo triangler kan fyldes med salte oste , krydderurter og krydderier til at gøre finger-venlige pakker, der er gode til appetitvækkere og snacks.
Følg trin for trin, og vi vil vise dig hvordan du sammensætter den grundlæggende trekantform, da vi laver græske Phyllo-ost-trekanter kaldet tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 af 11
Børsteark med smeltet smør
Phyllo er meget sart og kan nemt rive. Brug en konditor børste omhyggeligt med pladen med smeltet smør for at fugte det og tillade foldning og formgivning.
03 af 11
Drop en sked fuld af fyldning
Placer en hælde teskje affyldning i midten af arket omkring 3 inches fra bunden.
04 af 11
Fold Bund Edge Up Over Filling
Fold den nederste kant op over fyldningen, hvilket skaber en hæft ca. tre inches bred.
05 af 11
Fold begge sider i over center
Fold den ene side ind mod midten. Gentag med den anden side, overlapper den første side. Dette bør skabe en centreret strimmel, der er omkring 3 inches bred. Pas på ikke at gå forbi den ydre kant af den første foldede side.
06 af 11
Tryk på Fyldning i nederste venstre hjørne
Tryk forsigtigt påfyldningen ned i nederste venstre hjørne for at gøre det lettere at folde hjørnet op og ned. Bare rolig, hvis lidt fyldning klemmer ud af hjørnet, vil den blive foldet igen og igen, forsegling i fyldet til bagning.
07 af 11
Fold nederste venstre hjørne diagonalt
Begynd med at folde nederste venstre hjørne diagonalt til højre kant. Gå ikke forbi den højre kant, bare juster kanterne langs højre side.
08 af 11
Fold højre hjørne opad
Fold nederste højre hjørne opad og hold siderne rettet mod højre kant.
09 af 11
Fold højre hjørne diagonalt
Vend endnu en gang det højre hjørne diagonalt op til den venstre kant af strimlen.
10 af 11
Fold venstre hjørne opad
Fold trekanten opad langs den venstre kant. Du skal have en fold tilbage.
11 af 11
En sidste fold og trekant er komplet
Det er okay, hvis du har lidt ekstra phyllo i øverste kant. Dette kan trimmes, før du laver din sidste fold. Pensel trekanten med smeltet smør. Sørg for at placere trianglesømmen nedad, når du bakker. Du kan også gemme disse i en fryserbeholder i lag, mellem ark med vokspapir og genopvarmning efter behov.