Denne velsmagende peberbagrecept er en kombination af ømme bøffer, rød og grøn peberfrugt, tomater og sojasovs. Denne asiatisk inspirerede amerikanske skål er blevet et yndlingsmål for mange familier.
Jeg bruger mørbradssteg i denne skål, men flankbøf eller toprundbøf ville også være god. Denne version er lavet med tilsætning af Cajun eller Creole krydderier. Hvis du ikke har det, skal du bruge en anden krydderierblanding eller krydret saltblanding. Server peberbøffen med varm kogt ris.
Denne langsomste peberbøf er en anden version. Det er lavet med nogle ingefær, sojasovs og en lille mængde brunt sukker. Eller prøv denne nemme stegt peberbøf med flankebøf eller rund bøf .
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund top mørbrad bøf eller mørbradspidser
- 2 spsk
- ekstra jomfru oliven olie
- 1 medium løg, halveret og skåret
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk jord sort peber eller krydret peberblanding
- 1 tsk
- Cajun eller Creole krydderier blanding eller
- krydret salt
- 1 grøn paprika, skåret i tynde strimler
- 1 rød paprika, skåret i tynde strimler
- 1/2 kop
- oksekød bouillon , fortrinsvis usaltet eller lavt natrium
- 1 kan (14,5 ounce) tomater
- 2 spiseskefulde lavt sojasovs
- salt til smag
- Kogte ris
Hvordan man laver det
1. Skær oksekød i tynde strimler.
2. Varm olivenolie i en stegepande eller sautépande over medium varme; Tilsæt bøf strimler. Kog, omrør indtil bøf er brunet.
3. Tilsæt løg, hvidløgspulver, peber, Cajun eller Creol krydderurter eller krydret salt og kog, omrør, indtil løg er ømt.
4. Tilsæt peberstrimlerne og oksekødsbæren; kog i ca. 3 til 5 minutter længere.
5. Tilsæt tomater og sojasovs og bring til en simmer.
Kog i 2 til 3 minutter.
6. Smag og tilsæt salt efter behov.
7. Serveres med varm kogt ris.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 288 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 878 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 30 g |