Disse italienske krydrede kødboller er lavet med to dele kød og en del italiensk pølse. Hakkede hvidløg, tørrede basilikum og revet parmesanost smager kødboller perfekt. Kødbollerne er bagt eller broiled, en metode jeg synes er meget nemmere (og mindre rodet) end stegning.
Disse kødboller er lækre simrede i købt eller hjemmelavet spaghetti sauce. Dobbel opskriften og frøs nogle for en anden dag. Se tips og variationer for nogle yderligere ideer, herunder hvordan man gør dem glutenfrie.
Serve kødboller med spaghetti eller linguine og en kastet salat , og send parmesanost. De ville også lave fantastiske kødboller.
Relateret opskrift: Maria's Italian Meatballs
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert eller ekstra magert kød af oksekød
- 1/2 pund bulk italiensk pølse (eller fjern fra hylstre)
- 1/3 kop
- fine tørre brødkrummer
- 3 medium fed hvidløg, finhakket
- 1 skarp teskefrit salt
- 1/8 tsk. Sort sort peber
- 1 tsk tørret blad basilikum
- 1 medium løg, finhakket
- 1 stort
- æg, lidt slået
- 1/3 kop revet parmesanost
- 2 spsk vand, eller efter behov
Hvordan man laver det
- Lin en stor lavt ristet bageplade med folie; olie let. Hvis det ønskes, skal du placere et stativ i bagpanden. Kombiner alle ingredienser ved at bruge lige nok vand til fugt. Skab i kødboller, ca. 1 1/2 til 2 tommer i diameter.
- Arranger kødboller i gryden eller på stativet.
- Smør kødbollerne ca. 8 tommer fra varmekilden i ca. 10 minutter. Drej og broil i 10 minutter længere. Alternativt kan kødboldene bages i ca. 30 minutter ved 375 F, dreje efter ca. 15 minutter.
- Sæt kødboldene i en stor gryde og dækk med din yndlingsspasse , hjemmelavet eller købt. Dæk og lad dem simre i 20 til 30 minutter.
- Serverer 6 (ca. 18 til 24 store kødboller).
Tips og variationer
- For at gøre dine kødboller helt ensartede i størrelse, veje dem på en fødevareskala, når du forme dem.
- Glutenfri kødboller: Brug i stedet for brødkrummer, brug tapiokasmørkekød eller en lignende glutenfri brødcrumb-erstatning.
- Hvis det ønskes, udelad parmesanost.
Reader kommentarer
- Vores favorit kødboller - Jeg lavede disse kødboller til middag i aften. Min mand tog en af dem ud af min hjemmelavede sauce til prøve før middag. Han kunne ikke stoppe med at rave over, hvor godt kødboller og sauce smagte og næppe kunne vente med at spise mere. Jeg havde en prøve og var helt enig med ham. Disse kødboller var lette at lave og har sådan en lækker smag. Mange tak for at dele denne dejlige opskrift. Vi ser frem til de resterende. Jeg ved, jeg vil gøre dem igen rigtige snart. ~ Bouboulina
- Familie Favorit - Jeg lavede denne opskrift nøjagtigt i flere måneder, og min familie elskede dem. Men så blev jeg diagnosticeret med en glutenallergi, hvilket betød, at jeg ikke kunne bruge brødkrummerne eller italiensk pølse. Jeg skiftede den op med tapioka brødkrummer og jeg krydser min egen gris. Lige så godt! ELSKER denne opskrift! ~ NiaMalek
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 202 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 443 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |