Denne mock kylling med jordkød går tilbage til en tid, hvor kyllingen var dyr og kalvekød var budgettet kødet. Det blev almindeligvis lavet med svinekød og kalvekød.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds kødkød eller svinekød, eller en kombination
- 1 æg
- 1/2 kop mælk
- 1 1/2 kopper cracker måltid
- 2 teskefulde salt
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk smuldret blad salvie
- 3/4 kop smør eller margarine
Hvordan man laver det
- Kombinér malkekød, æg, mælk, 1/2 kop krakker, salt, peber og salvie i en stor skål; bland forsigtigt, indtil det er godt blandet. Opdele kødblandingen i 16 portioner. Form hver del i en tromleform omkring en spyd.
- Smelt smør i en lille stegepande; sæt resterende 1 kop krabberkrummer i en tærteplade.
- Dip hver tromle ind i smeltet smør, og rul derefter i cracker måltid.
- Placer tromler i et enkelt lag i en godt smurt gelérullepande.
- Drys resterende smeltet smør eller margarin over toppe. Bages ved 400 F i ca. 45 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Gør 8 portioner.
Du kan også lide
Kalvekoteletter med Creamy Marsala Sauce
Kalvekød med karameliserede løg
Lær mere om "City Chicken" (Wikipedia)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 437 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrium | 824 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 38 g |