Mange mennesker vil fortælle dig, at en stor bøf ikke har brug for mere smag end et flammeslag og en knivspids salt. Sandheden er, at enhver bøf, hvad enten det er et stort stykke eller en billig bunke af oksekød, er den rigtige krydderier nøglen til at få noget spektakulært. Disse gnister og krydderier er specielt formuleret til at fungere perfekt på oksekød, forbedre men ikke overvældende smag, og tag den slags intens varme, som en bøf har brug for. Så før du griller den bøf , vælg en af disse fantastiske krydderier og smag generøst.
Den bedste metode til at krydre en bøf er at klappe det tørt med et papirhåndklæde og anvende spice gnidningen generøst. Hvad kødet indeholder er det nødvendige beløb. Lad bøget sidde med gnidningen ved stuetemperatur i 30 minutter. Dette vil tillade smagene at absorbere og kødet stiger i temperatur.
01 af 07
Urter de Provence Bøf RubBrian Hagiwara / Getty Images Dette er min absolutte favorit go-to steak rub. Denne opskrift kræver krydderurter i Provence. Hvis du ikke har nogen til rådighed, skal du blot bruge tørret timian, marjoram, rosmarin, oregano eller salvie, enten alene eller i en kombination efter din smag. Den virkelige hemmelighed her er imidlertid allspice med forbedrer smag uden at stå ud på nogen måde.
02 af 07
Cumin Rub for SteaksLinda Lewis / Getty Images Hvis du ser en masse madlavning viser du måske, at Cumin er blevet et overbrugt krydderi, og du har måske ret, med den ene undtagelse fra en stor bøf. Cumin jordede oksekødsmagen af en bøf, mens den hjælper med at producere den perfekte crusty overflade.
03 af 07
Tomahawk Steak RubHvad angår BBQ, Inc. En Tomahawk bøf, også kaldet en cowboy bøf, er en meget stor (30-45 oz) knogle-in ribeye. Denne snit er til den seriøse bøfler, og denne gnistrecept vil gøre oplevelsen endnu bedre. Med en antydning af jordiske indiske krydderier vil denne velafrundede gnid give en flot skorpe, samtidig med at kødets naturlige smagsoplevelser løsnes. Tilsæt en bøf topper for en uforglemmelig oplevelse.
04 af 07
Dry Chimichurri Steak RubYadid Levy / Getty Images Chimichurri er selvfølgelig en sovs, men denne tørre gnid tager disse smag og sætter den hurtigt og nemt lige ind på din bøf. Dette er en hurtig måde at krydse en bøf til grillen, der er fyldt med smag.
05 af 07
Montreal Steak SeasoningLuca Trovato / Photodisc / Getty Images Hvordan Montreal blev konge af kryddersammensætninger er nogen gæt, men spice maker McCormick har solgt disse blandinger i årevis. Der er sandsynligvis hundredvis af opskrifter til denne krydderi, men de er alle baseret på den samme idé. Varme og smag uden alle de blomsterkruber i mange gamle verdensklare blandinger.
06 af 07
Spicy Tomahawk Steak RubHvad angår BBQ Inc. En lækker, krydret gnidning til tomahawk-steaks. Mens denne gnidning er til større bøffer, kan den også bruges på mindre stykker. Denne gnidning er perfekt til enhver skæring af oksekød. Den lille mængde brunt sukker bringer et strejf af sødme og hjælper med at karamelisere overfladen af kødet under intens varme.
07 af 07
Simple Steak SeasoningHvad angår BBQ Inc. Hvis du leder efter en hurtig og nem bøf krydderurter, så kig ikke længere. Dobbelt eller endog tredobbelt opskriften og opbevar krydderierne i en lufttæt beholder til fremtidige cook-outs. Du vil sandsynligvis gerne bruge dette til meget mere end bare steaks.