Kinesisk pølse tilføjer sin særprægede smag til denne homecooked stegte risopskrift. Serverer 4 til 6 som sideskål.
Flere Fried Rice Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 2 æg
- 1 tsk salt
- Sort peber til smag
- 5 spiseskefulde jordnødde eller vegetabilsk olie til stegning eller efter behov
- 1 - 2 kinesiske pølser, terninger (jeg brugte 2)
- 1/4 kop strimlet gulerod
- 1/2 kop frosne ærter
- 4 kopper overladet kogte ris
- 1 tsk ostersauce, eller smag (jeg brugte 1 tsk)
- 1 tsk sojasovs
- Ekstra salt og peber efter smag, valgfri
- 1 grøn løg, finhakket, valgfri
Hvordan man laver det
1. Smør æggene i en lille skål med salt og peber.
2. Varm en wok eller stegepande og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, tilsæt æggene. Kog, omrør, på medium varme, indtil de er let krypterede, men ikke for tørre. Fjern æggene og ryd panden.
3. Varm 1 spsk olie i panden eller wok. Når olien er varm, tilsæt den hakkede ingefær. Rør stege i et par sekunder, og tilsæt derefter den kinesiske pølse .
Rør pølsen i et øjeblik, og tilsæt derefter den ristede gulerod og de grønne ærter. Steg frugt i op til 2 minutter og fjern fra panden. Rengør panden.
4. Varm 2 spsk olie i wok. Reducer varmen til medium og tilsæt risen, omrør med spisepinde for at bryde op eventuelle klumper. Rør resten af sojasovs og østersovs. Sæson med salt og peber, hvis det ønskes. Tilsæt pølsen og grøntsagerne tilbage i gryden. Rør i krypteret æg.
5. Varm igennem og rør det grønne løg, hvis det bruges. Tjene varmt.
Flere Fried Rice Opskrifter
Main Chinese Recipes File
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 662 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kulhydrater | 106 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 14 g |