Uanset om du går på en baggård grill eller bare søger at lave en god sideskål eller snack, er macaroni salat en klassiker. Denne macaroni salat er lavet med hårdkogte æg, hakket grøntsager og en særdeles krydret mayonnaise dressing.
Det er ret nemt at kaste sammen dette måltid, og det er en bestemt crowd-pleaser. Medbring det til din næste festannonce, se det forsvinde. Husk bare, at det indeholder æg og majones, der kan gå dårligt, hvis det bliver forladt i varme temperaturer. Køles kort efter servering, så ingredienserne forkæler ikke og forbliver friske. En lignende opskrift, du kan overveje, er pasta salat med kylling og bacon, men intet er helt som den klassiske macaroni salat.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper kogte macaroni pasta (drænet, skyllet og afkølet)
- 2
- hårdkogte æg, hakkede
- 1/4 kop hakket selleri
- 1/4 kop hakket løg
- 1/3 til 1/2 kop
- mayonnaise eller salat dressing
- 2 teskefulde sukker
- 2 teskefulde eddike
- 1/2 tsk salt eller til smag
- 1/2 tsk afberedt sennep
- Peber til smag
Hvordan man laver det
- Forbered macaroni pasta og hårdt kog ægene. Lad dem køle af.
- Kombiner alle ingredienserne i opskriften undtagen pastaen. Bland grundigt ingredienserne i en dressing. Du vil måske starte med 1/3 kop mayonnaise og derefter tilføje flere, hvis du vil eller føler, at du har brug for mere.
- Tilsæt i den afkølede pasta. Rør forsigtigt, så du ikke adskiller makaronerne. Coat alle pastaer jævnt.
- Smag og juster krydderier efter behov.
- Dæk og chill macaroni salat i flere timer før servering.
Hårdkogende æg
Her er et par tip, du måske vil prøve, når du koger ægene til salat:
- Fyld gryden med koldt vand for at starte.
- Tilsæt salt til vandet før kogning.
- Når vandet og æggene er kogt, skal du slukke for varmen og dække dem. Lad blandingen sidde i 13 minutter.
- Dræn æggene straks. Du kan placere dem direkte i køleskabet for at køle dem, eller sidde dem i et isbad.
- For at skrælse ægget efter det er kogt, skal du trykke på det på en bordplade, indtil du ser en revne i skallen. Derefter anbringes den på bordpladen og bevæger den ved at rulle hånden over den og bryde hele skallen op, mens den roterer langs tælleren. Begynd at skrælle den fra den store ende. Hold det under koldt vand, hvis du har brug for hjælp til at få skalen af.
- Du kan gemme dem i køleskabet, unpeeled, i op til en uge.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 300 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Natrium | 537 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 10 g |