Klassisk brødfyldning til servering med kylling eller spilhøns

Denne klassiske dressing (fyldning) til kylling er en fremragende sideskål til servering med stegt eller bagt kylling, cornish høner eller kalkun.

Hvis du beslutter dig for at sprede en hel kylling, skal du sørge for at lave den på en sikker måde. Temperaturen - i midten af ​​fyldningen - skal nå den sikre minimumstemperatur på 165 F (73,9 C), når den er kogt i fuglen. Lad kyllingen eller hønsene stå i 15 til 20 minutter, inden du fjerner fyldningen. Tip: Gem aldrig fyld i fuglen.

Hvad du skal bruge

• 1/4 til 1/2 kopløg (fint hakket)
• 1/2 kop selleri (hakket)
• 1/3 kop smør
• 4 kopper brød kuber
• 1/4 tsk sort peber
• 1/2 tsk salt
• 1/4 til 1/2 tsk salvie
• 1/2 tsk
• fjerkræ krydderier (eller smag)
• 1/2 kop kylling bouillon (mere eller mindre efter behov, se instruktioner)
• 2 store æg

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 325 F. Smør en lav 2 1/2 til 3-kvarts bageplade.
2. Varm smørret i en stor sautekande over medium varme.
3. Tilsæt løg og selleri og kog, omrør indtil løget er gennemskinneligt og selleri er lidt ømt.
4. I en stor skål kombineres løg og selleri blanding med brød kuber, frisk malt sort peber, salt, salvie og fjerkræ krydderier.
5. Tilsæt kylling bouillon indtil bare fugtet. Smag og juster krydderier.

1. Pisk æggene i en lille skål og rør dem derefter i fyldblandingen.
2. Skænk dressingen i den tilberedte bagningskål. Tæt bagepanden tæt sammen med folie.
3. Bages i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter. Fjern folien og fortsæt bagning i 10 til 15 minutter længere.

Variationer

• Brug halve majsbrødsmuler sammen med brødbiterne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	178
Total fed	14 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	178 mg
Natrium	173 mg
Kulhydrater	6 g
Kostfibre	1 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)