Denne svinekød gør et velsmagende hverdagsmåltid med ris. Garnér svinekød med frisk hakket koriander eller grønne løg.
Brug en god kvalitet currypulver i fadet. Nogle currypulvere er stærkere end andre, så smag som du tilføjer.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert svinekød (terninger)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 æbler (skrællet, kernet, hakket)
- 1 medium løg (skiver)
- 2 spsk mel
- 1 til 2 teskefulde karrypulver til smag
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk ingefær (jordet)
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 2 kop kylling bouillon
- 1 spsk citronsaft
- Valgfrit: 1/4 til 1/2 kop gyldne rosiner
- 4 kopper varm kogt ris
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande, varmeolie over medium varme. Kog den flettede svinekød i ca. 4 minutter, omrør ofte.
- Tilsæt æbler og skiver løg; kog, omrør, indtil løget er let brunet, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsæt 2 spsk mel og karrypulver; omrør for at blande.
- Tilsæt de resterende ingredienser; omrør for at blande.
- Reducer varmen til lavt; dække og simre i 35 til 45 minutter.
- Serveres med varm kogt ris.
Flere svinekødrecept
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 829 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 528 mg |
| Kulhydrater | 137 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 33 g |