Med Knob Creek Bourbon infunderet med bacon, en hjemmelavet kirsebær-kanel sirup og rubin portvin , er denne sofistikerede tippel det perfekte valg til din eksklusive middagsselskab. Bacon Cherry Creek er en drink, der vil WOW og imponere enhver gæst, selv dem der er imod at drikke deres bacon (okay, måske ikke vegetarer ... næsten alle).
Denne kreative cocktail blev designet af Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis er kendt for at udvikle innovative drikkevarer og parring smag, som mange af os aldrig ville have tænkt på. Hun er en cocktailkonsulent og forfatter og skrev en meget sjov bog kaldet Preggatinis .
Bovis oprettet Bacon Cherry Creek cocktailopskrift til en underjordisk LA-aftensmad udarbejdet af kokken Amy Jurist. Opskriften blev også inkluderet i Bovis 'bog, spiselige cocktails, som ses nedenfor.
Flere detaljer om at lave de to DIY ingredienser er under opskriften, selv om det er vigtigt at bemærke, at det tager mindst to dage for bacon whisky at være klar. Dette er ikke en sidste minuts cocktail, og du skal planlægge dig.
Hvad du skal bruge
- 2 ounce bacon-vasket
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (instruktioner nedenfor)
- 3/4 ounce Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (opskrift nedenfor)
- 1/2 ounce
- rubin port
- Garnér: Appelsinskal
Hvordan man laver det
- Tilsæt alle ingredienserne til et blandingsglas fyldt med is .
- Ryst kraftigt i 30 sekunder.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med en orange twist udtrykt over cocktailen og faldt derefter i drikken.
Sådan laver du Bacon-Washed Bourbon
Der er et par metoder til rådighed til fremstilling af en bacon-aromatiseret spiritus. Den nedenstående bruger som strimler af kogte bacon.
En anden bruger kun den baconfedt, der er skabt, mens stegning og detaljer om denne proces findes i Bacon Me Angry cocktailopskrift .
Mens den ene bruger vodka, fungerer teknikken også for whisky.
- Placer 4 strimler kogt bacon og 1 flaske (750 ml) Knob Creek Bourbon i en glasburk med et tæt forseglingslåg.
- Dæk og køle i 2 dage.
- Stam gennem ostekloth og kassér bacon og andre faste stoffer.
- Opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Flydende Muse Cherry Cinnamon Syrup Opskrift
Denne hjemmelavede kirsebær-kanel sirup er meget nem at lave og kan bruges til at tilføje et smag twist til andre cocktails og drikkevarer.
Opskriften erstatter vandet, der bruges i standard simpel siruprecept med kirsebærsaft til at skabe en meget smagfuld base, der spiller godt med kanel. Hvis du vil have en mere intens kanel smag , lad sirupet stejl i 4-5 timer, når det er afkølet, før du fjerner kanelstaven.
- 2 kopper kirsebærsaft
- 1 kanelstang
- 2 kopper hvidt granuleret sukker
- Brød ingredienserne i kogeplade.
- Lavere varme, dæksel og lad dem simre i 5-8 minutter.
- Fjern fra varme og lad afkøle.
- Stiv kanelstaven og hæld i en flaske med en tæt forsegling.
- Opbevares kølet i op til 2 uger.
(Opskrifter fra Natalie Bovis)
Hvor stærk er Bacon Cherry Creek?
Denne cocktail er lavet med en 100-proof bourbon, og hvis vi antager, at der anvendes en 20-bevis port, så vil den færdige drikke være lige omkring 22% ABV (44 bevis) .
Oprindeligt udgivet: 3. august 2011
Redigeret af Colleen Graham
Gennemgang af spiselige cocktails: Fra Have til Glas af Natalie Bovis
Anmeldt af colleen graham
Oprindeligt udgivet: 25. juni 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, skinner endnu engang i denne sjove nye bog, der er hendes mest omfattende til dato.
I spiselige cocktails: Fra Have til Glas - Sæsonmæssige Cocktails med en Frisk Twist , dækker Bovis gammen af friske cocktails og blandere, herunder at lave dine egne buske og plante en have med baren i tankerne.
Denne bog, fyldt med sin uvurderlige rådgivning, tips, tricks og opskrifter, bør betragtes som den nye vigtige mængde, der skal tilføjes til dit cocktailbibliotek.
En forfriskende reference
Spiselige Cocktails er mere end en cocktailreceptbog. Ja, der er mange (150+) drikkeopskrifter, der spænder fra standarder som Sidecar og Michelada til Bovis 'originaler som Bacon Cherry Creek og Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins og mange andre favoritter ser ud i bogen, hver med friske vendinger, der er inspirerende og sjove at udforske.
Bogen begynder som mange andre med et kapitel kaldet Mixology Basics, hvor du kan pusse op eller lære det grundlæggende at blande cocktails. Hun går så lige ind i haven med et kapitel, der forklarer hvordan og hvad man skal plante eller se efter på markedet for at sikre, at dine cocktails er de friskeste tilgængelige.
Som en bar barberer sætter jeg pris på hendes tips til at integrere baren i haven og hendes plantelister er spot on, herunder de mest nyttige urter, grøntsager og frugter. Hvis du har kort plantebarhed, indeholder Bovis tips til at skabe køkkenhaver og finde de bedste produkter på dit lokale marked samt at bevare friske ingredienser som forberedelse til lavsæsonen.
DIY Blandere Galore
Udover selve cocktailsne har Bovis gjort et spektakulært arbejde for at vise os, hvordan man laver egne mixere og andre ingredienser.
Dette indflydelsesrige aspekt gør bogen til en reference, som jeg kan se mig selv i de kommende år, især når jeg skal komme ud af en drinkrute.
Hun forklarer, hvordan man laver syltetøj og lignende og hvordan man bruger dem i drikkevarer. Hendes sirupliste er en af de mest omfattende, jeg har set og spænder fra basis simple sirup og blomstervandsirup til en Hibiscus-Cabernet-sirup og Bangkok Citrongræs-Agave-sirup.
Bovis rører også på puréer, hvor gulerods- og biet-gingered Puree er min favorit, såvel som eddikebaserede buske .
Hjemmelavede likører og bitters, infusioner, hvordan man blander med mejeri, æg og kød ... alt sammen og mere er her, hvilket gør dette til en af de mest omfattende moderne mixologibøger, der er kommet over mit skrivebord i sen tid.
Kapiteloversigt for spiselige cocktails
- Mixology Basics
- Have til glas
- Drue til glas
- Fest med konserver: Sirup, syltetøj, purre og buske
- Blanding: Infusioner, Kød, Mejeri, Æg, Likør og Bitter
- Blandere, Garnishes og Ice
- Flere Cocktail Opskrifter!
Spiselige Cocktails Detaljer:
- Skrevet af Natalie Bovis
- 224 sider med fuldfarve billeder
- Paperback
- Dækpris: $ 17.95
- Udgivet af Adams Media, april 2012
- ISBN: 978-1440529726
Køb spiselige cocktails på Amazon.com
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 117 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 14 g |
| Protein | 3 g |