Tilsæt en sød krydderurter til dit Manhattan, og du har omdannet en gammel favorit til en ny, spændende glæde med masser af stil. Dette er blindpilotcocktailen, og det er perfekt til at ryste din whiskyrutine op.
Blindpiloten blev skabt på en af disse lejligheder, da en protektor kom ind i baren og bad mig om noget nyt med en kombination af Galliano og whisky.
På den tid var vaniljeanislikøren lige vendt tilbage til sin oprindelige formulering, og jeg tænkte straks på parring af Galliano-plantens notater med Vya Vermouth's rigdom. Jeg tilføjede derefter et strejf af sødme til mixet med de rige toner af Jim Beam Bourbon.
Resultatet er en kompleks cocktail med noter af vanille, chokolade og orange. Det er en nem cocktail at lave, der kræver kun tre ingredienser, men smagen er kompleks og ret fascinerende.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce Jim Beam White Label Bourbon
- 1 ounce Vya Sweet Vermouth
- 1 ounce
- Galliano likør
Hvordan man laver det
- I et blandingsglas tilføjes alle ingredienser.
- Tilsæt is .
- Stir kraftigt i 30 sekunder.
- Stamme ind i et stemplet cocktailglas .
Flere tips til at lave en stor blindpilot cocktail
Jim Beam Black Label ville være en god opgradering til whisky. Det er alt, hvad vi er kommet til at elske i det velkendte Hvide Etiket, kun i et par år. Det er den ældre bror blandt Jim Beam bourbons og det gør usædvanligt godt i lette, rene drikkevarer som dette.
Vya er et af de vermouth mærker, der ofte overskygges, når det kommer til at lave martini og manhattans, men det er et af de bedste, du finder. Det produceres i Californias Madera County ved Quady Winery og er en blanding af Tinta Roriz og Orange Muscat.
Hvis du endnu ikke har prøvet enten Vya sød eller tør vermouth, skal du overveje blindpiloten til den perfekte undskyldning. Disse er vermouths, som du kan nyde på egen hånd, og det er en sjælden forekomst.
Der er ingen levedygtig erstatning for Galliano, så gider ikke engang at kigge efter en. Det er en af de proprietære urtelikører, der har en unik opskrift, der er umulig at duplikere og holdes i tæt tavshed.
Hvor stærk er blindpiloten?
Blindpiloten er bestemt ikke en lavt sikker cocktail, selvom den kan sammenlignes med andre Manhattan-lignende opskrifter . Den er fyldt med spiritus, og kun det fortyndede vand fra omrøring vil bringe styrken ned.
Spiritus er alle kaldt ud af mærkenavn, så vi kender beviset for hver: Jim Beam er 80 bevis, Vya er 32 bevis og Galliano L'Autentico er 84,6 bevis. Når alt dette er tilføjet, vejer Blindpiloten med en kraftig 33% ABV (66 proof) .
Redigeret af Colleen Graham
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 264 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 213 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |