Marokkanske kager ( meskouta ) har tendens til at være hurtige og nemme at lave, og denne marokkanske citronkage er ingen undtagelse.
Lys, fintekstureret og smagfuld, det tager kun få minutter at blande og komme ind i ovnen. Den kan serveres, mens den stadig er varm, og der er ikke behov for frost, men der gives en valgfri glasuropskrift nedenfor.
Halvdelen af en stor citron skal give den lille mængde frisk citronsaft der kræves i opskriften, men du kan tilføje mere citronsaft, hvis du kan lide tarter smag.
Følg de konventionelle foranstaltninger nedenfor, eller prøv at bruge den traditionelle marokkanske metode til måling med skåle og tebriller. Husk på, at et teglas normalt rummer ca. 6 ounce væske.
Prøv disse lige så lækre og lækre opskrifter til marokkansk orange kage og marokkansk chokoladekage .
Hvad du skal bruge
- Opskrift ved hjælp af konventionelle foranstaltninger
- 4 store rumtemperaturæg
- 1 1/2 kopper sukker (1 niveau suppe skål sukker)
- 1/2 kop vegetabilsk olie (1 te glas vegetabilsk olie)
- 2 kopper almindeligt mel (1 heapende suppe skål all-purpose mel)
- 4 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop mælk (1 te glasmelk)
- 2 spsk frisk citronsaft (1/3 te glas frisk citronsaft)
- 2 spiseskefulde citronskal (skal fra 1 eller 2 citroner)
- 1 tsk vanille
Hvordan man laver det
- Placer stativet i midten af ovnen og opvarm til 350 F (180 C). Smør og mel en lille bundt eller rørpande.
- I en stor skål med en elektrisk mixer eller med hånden, slå sammen æggene og sukkerne indtil tykke. Gradvist slå i olien indtil glat.
- Rør melet, bagepulver og salt, og derefter mælken. Slå bare til glat, og bland derefter i citronsaft, zest og vanille.
- Hæld batteren i den tilberedte pande. Bag i ca. 40 minutter, eller indtil kageprøverne er færdige.
- Lad kagen afkøle i gryden på et stativ i 7 til 10 minutter. Løsn kagen fra siderne af gryden med en smørkniv eller spatel, og vend kagen ud på stativet for at afslutte afkøling.
- Kagen kan serveres almindelig, støvet med pulveriseret sukker eller drizzled med en glasur.
Lav den valgfrie glasur
- I en lille skål blandes sukkersukker med citronsaft til glat.
- Drizzle over toppen af kagen, så glazeren løber ned ad siderne.