Der er flere typer meskouta, hjemmelavet marokkansk kage, herunder yoghurt og citrusfrugter. Denne traditionelle marokkanske orange kage opskrift er hurtig og nem at lave fra bunden og så fugtig, at den sjældent serveres med frosting. En meget stor orange (eller to mellemstore appelsiner) skal give den halve kop appelsinsaft, der anvendes i opskriften. Det tager kun få minutter at komme ind i ovnen, og vil holde friske i flere dage - i det usandsynlige tilfælde varer det så længe!
Opskriften fungerer lige så godt med enten et rør eller en loafpande, men en rund rørpande kan se mere formel og festlig til en fest. For en endnu mere formel præsentation er du velkommen til at drysses pulveriseret sukker på toppen til en festlig berøring. Server den orange kage til te tid, morgenmad, Ramadan ftour (aftenmåltid efter Ramadan hurtigt) eller snack tid.
Sørg for at skrælle appelsinerne forud for juicing dem. De fulde appelsiner vil være meget nemmere at zest. Når appelsinerne er saftede, kan det være meget vanskeligt at give nok zest til denne opskrift. For de bedste resultater skal du vaske orange først og bruge et citrusgitter eller en mikroplan til den fineste kant. En fin ostgitter er en god erstatning for en citrusgitter.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop / 120 ml friskpresset appelsinjuice
- Sæt på 1 eller 2 appelsiner
- 4 æg
- 1 1/2 kopper / 300 g. sukker
- 1/2 kop / 120 ml. vegetabilsk olie
- 2 kopper / 250 g. mel
- 4 tsk.
- bagepulver
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. vanilje
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F (180 C). Smør og let mel et rørpande eller brødpande.
- Sæt appelsinerne og sug dem derefter.
- Med en elektrisk mixer eller med hånden, slå sammen æggene og sukkerne indtil tykke. Gradvist slå i olien.
- Rør mel, bagepulver og salt, og derefter appelsinsaften. Beat til glat, og bland derefter i zest og vanille.
- Hæld batteren i din forberedte pande og bages i ca. 40 minutter, eller indtil kageprøverne er færdige.
- Lad kagen afkøle i gryden i 7 til 10 minutter, og drej derefter ud på et stativ for at afslutte afkøling.
Traditionel marokkansk madlavning
Måle kopper er ikke normen i Marokko, så bare for sjov, er de traditionelle foranstaltninger, der anvendes i Marokko, når man fremstiller meskouta , anført under standardbestanddelene . Du vil måske følge den metode, hvis du bager med børn, da de kan nyde de mindre formelle måder at måle ingredienser på. Bemærk, at marokkanske tebriller normalt rummer 6 til 8 ounce væske.
Traditionelle marokkanske foranstaltninger
- 1 te glas friskpresset appelsinjuice
- Sæt på 1 eller 2 appelsiner
- 4 æg
- 1 niveau suppe skål med sukker
- 1 te glas vegetabilsk olie
- 1 heapende suppe skål mel
- 2 poser af bagepulver
- Knivspids salt
- 1 pose af vaniljesukker
Brug de traditionelle marokkanske foranstaltninger, fortsæt med de samme opskriftstrin som angivet ovenfor.
Denne dessert giver en let sød behandler i slutningen af et traditionelt og smagfuldt marokkanskt måltid. For andre variationer på Meskouta, prøv en traditionel yoghurt eller citronmurkansk kage .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 245 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 404 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |