Bagning med Bundtpander

Hvis du leder efter en hurtig og nem dessert, er bundt kager et godt valg. Takket være de støbte pander er de bagt i, bundtkager er smukke, når de serveres almindeligt - ingen kompliceret frosting job kræves! Men hvis du skal klæde dem op, er en simpel drysning af pulveriseret sukker eller dråbe af glasur normalt alt hvad du behøver.

Selv om de er enkle at lave, er der stadig nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at bage bundt kager.

Efter disse nyttige tips vil du sikre dig, at du får en perfekt bundtkage hver gang.

Bundt Cake Pan Kapacitet:

Traditionelle Bundt kagepander indeholder 12 kopper dej, der er den perfekte to-kage kage mix størrelse. De fleste opskrifter, der laver 10-12 kopper dej, passer perfekt i de fleste bundtkagepander.

Så vidt andre pander går, er der en 6-kops Classic-pande, og kransepanden indeholder også 6 kopper. Festivalpanden indeholder 9 kopper. Rose, Solsikke, Stjerne, Fleur De Lis, Bavarian Pan og Fancy Loaf Pan holder 10 kopper hver.

Bundtlette Pan og Mini-Bundt laver seks 1-kops små kager. Hvis du ikke kan se din specifikke pande i denne liste, skal du blot fylde panden med kopper vand og måle, hvor mange det tager. Det samlede antal vandkopper vil være det samme som din batterkapacitet.

Forberedelse af Bundtpander:

Hvis du har haft din bundtkage på panden, er du ikke alene! Bundt kager er berygtede til at klæbe til de komplicerede kageforme, og det kan være en udfordring at fjerne bundtkagerne rent uden at rive kagerne.

Jeg har det held og lykke ved at forberede mine pander ved at bruge en wienerbrød til at pudse på den faste forkortelse (brug smørsmagasiner til mere smag). Jeg støder derefter med mel. Sørg for at alle områder er dækket, især midtkeglen. I stedet for mel kunne du bruge lidt af din tørre kageblanding, eller til chokoladekager kan du bruge kakaopulver.

Hvis du bruger sukker i stedet for mel, vil din kage ende med en glansende, let karameliseret finish.

PAM Nonstick Cooking Spray laver nu en Baking-version, der har mel blandet lige ind i sprayen. Dette er et andet godt valg til forberedelse af Bundt pander.

Bundt Cake Baking Tips:

For de bedste resultater skal du kun fylde din Bundt pan 2/3 fuld af dej. Dette vil sikre, at selv når batteren stiger under bagning, vil den ikke overlive bagepanden.

Hvor længe skal du lave din bundtkage? Bagning og afkølingstider varierer alt efter smadens tæthed. Jeg har set opskrifter til de 12 kogepander til at bage overalt fra 35 minutter til en time. Bundtlette Pander bages fra 15 til 35 minutter. Der er ingen svar på alle størrelser. Din bedste indsats er at holde øje med kagen under bagning, og når det begynder at se ud, skal du teste det med et tandstikker. Når tandstikkerne kommer frem med blot et par fugtige krummer, der er fastgjort til det, er kagen færdig.

Efterladeren Batter:

Hvis din Bundt-pande har en mindre kapacitet, kan du få batter tilbage fra en standardkageopskrift. Hvis du ikke ønsker, at smeten skal gå i spil, kan du bage den resterende smør i en 3 x 5-tommers brødpande. Hvis du kun har en 6-kops pande, læg halvdelen af ​​batteren i køleskabet.

Lad batteren komme til stuetemperatur og brug den, når panden er tom og afkølet.

Rengøring Bundt Pander:

Efter at panden er kølig, bruger jeg et tørt håndklæde til at tørre overskydende mel og forkortelse og håndvask derefter panden. Håndvask sikrer, at panden forbliver i god stand i de kommende år.

Anbefalede Bundt Cake Opskrifter:

Tangy Kumquat Bundt Cake
Denne sjove vridning på citruskage bruger kumquater til at give kagen en frisk og levende smag.

Pumpkin Streusel Cake
Dette er en dejlig bundtkage, der smager fantastisk til enhver tid af året. Det er også godt til te tid også.

Creme de Menthe Cake
Her er den perfekte grønne og minigt kage til feriesæsonen.

Bacardi Rum Cake
Jeg laver denne kage et par gange om året. Det er så godt og nemt at lave også.